Description
Four Mixte Control – 5 Niveaux GN 1/1
Découvrez le Four Mixte Control, l’allié indispensable des professionnels de la restauration qui exige un outil à la fois
robuste et précis pour une cuisine de haute qualité. Avec ses
5 niveaux GN 1/1, ce four offre une
capacité optimale qui permet de répondre aux besoins élevés de production, allant jusqu’à
100 plats par jour. La configuration en
acier inoxydable 18/8 garantit une
durabilité exceptionnelle et une facilité de nettoyage, grâce notamment à une conception de chambre avec des
coins arrondis et un bac de récupération avec
drain intégré.
L’
efficacité énergétique est une priorité avec ce four, qui bénéficie d’une
isolation thermique de pointe conservant la chaleur à l’intérieur tout en maintenant la porte du four froide au toucher grâce à son
double vitrage avec ventilation par gravité. Cette caractéristique assure également une
sécurité accrue pour éviter tout risque de brûlure lors de l’utilisation intensive. Le système d’
éclairage LED interne permet aux chefs de surveiller avec précision le processus de cuisson sans ouvrir la porte, préservant ainsi l’efficacité énergétique et la consistance des cuissons.
Au niveau fonctionnalité, le Four Mixte Control se distingue par sa
polyvalence avec deux modes de cuisson :
convection et
convection-vapeur (combi), permettant ainsi une large gamme de préparations, de la pâtisserie aux rôtisseries. La technologie de commande analogique simplifiée, accompagnée d’un
timer pouvant aller jusqu’à 120 minutes ou en fonctionnement continu, offre une
interface utilisateur intuitive sans sacrifier la précision. La vapeur est générée par une pulvérisation directe sur le ventilateur, permettant un
contrôle rigoureux de l’humidité avec cinq niveaux de réglage.
Pour les installations professionnelles, ce four est également conçu pour une intégration facile, compatible avec un piètement spécifique et avec des branchements requis pour l’électricité ainsi que pour l’eau traitée. Les
pieds réglables offrent une
mise à niveau précise et stable, cruciale pour un fonctionnement optimal et sécurisé.
En somme, le Four Mixte Control est conçu pour offrir
performance, efficacité et sécurité, constituant ainsi un ajout de valeur pour tous les professionnels de la restauration désirant allier
qualité et rentabilité dans leur cuisine quotidienne.
