Description
Four Mixte ÉlectriqueProfessionnel Vulcain 6 Niveaux
CeFour MixteÉlectrique Professionnelpeut accueillir des plaques et grilles au format GN 1/1 (ou 600x 400) sur6 niveaux de cuisson espacés de 75 mm.
Lachambre de cuisson est conçue en
inoxàangles arrondisafinde faciliter le nettoyage de celle-ci.La porte et la poignéesont dotées d’unsystème d’ouverture de sécuritéquiinterrompt le système de ventilation lors de l’ouverture.La porte peut être démontéede manière simpleafin de faciliter lenettoyagede celle-ci et de sa vitre enverre trempé à faible émissivité.Au bas de cefourà pieds anti-dérapants se trouve unsystème d’évacuation de la condensation de l’eau.
Le four est équipé, en bas, d’unpanneau de commande digitaldouble (norme IPX3) qui peutmémoriser jusqu’à9 programmes de cuisson. Ce four est aussipourvu d’un système d’injection de vapeur ainsi que d’un autre pour inverser le sens de rotation des ventilateurs.
Lasonde à coeurfournie avec le four permet demaîtriser la cuissonde vos viandes et poissons à la perfection en vérifiant leur température intérieure à tout moment. L’éclairage intérieur halogènefacilite également la surveillance de la cuisson.
Ce four professionnel estadapté à uneutilisation intensive et professionnelle.Il est idéalpourla cuisine de votre restaurant.
Livré sans câble électrique, ni prise. Made in Italy.
Plus d’informations :
- Taille des Plaques:600 x 400 mm ou GN 1/1
- Dimensions extérieures: L 840x P 910x H830 mm
- Dimensionsintérieures: L 680x P480 x H520 mm
- Puissance: 7 650 W
- Alimentation:380V triphasé + N
- Poids:91 kg
