Description

Four Multifonctions à Air Pulsé Alfa – 4 Niveaux 435 x 320

Le four multifonctions Alfa représente l’alliage parfait de la
technologie avancée et de la
polyvalence, conçu pour répondre aux besoins exigeants des professionnels de la restauration. Avec ses dimensions intérieures généreuses de
460x360x425 mm et une capacité de
quatre niveaux, ce four haute performance est idéal pour les bars, hôtels, restaurants, traiteurs ainsi que les laboratoires industriels de boulangerie et pâtisserie.

Ce modèle se distingue par ses
fonctionnalités avancées, notamment une régulation précise de l’humidité permettant de maintenir une
cuisson parfaite des plats, qu’ils requièrent un milieu sec ou humide. La possibilité d’utiliser divers modes de cuisson comme l’air pulsé avec ou sans humidification, gril fort ou combiné, ainsi que la sole et la voûte, permet une
adaptabilité sans précédent quel que soit le type de préparation.

La
porte triple vitrage du four, entièrement démontable, offre une isolation exemplaire tout en permettant un
nettoyage facile et rapide, élément essentiel dans un environnement professionnel. De plus, l’intégration d’un
panneau de commande tactile LCD donne accès à 99 programmes modifiables et facilitant des ajustements précis pour chaque cuisson, du préchauffage à la cuisson enchaînée et au départ différé.

Grâce au système de ventilation à deux vitesses et au
contrôle avancé de la turbine, le four garantit une distribution homogène de la chaleur. En outre, la structure robuste en inox, combinée à un émaillage intérieur
Ever Clean, assoit la durabilité et l’efficacité de ce four, même dans les conditions les plus exigeantes.

Le four multifonctions à air pulsé Alfa est un
équipement essentiel pour les professionnels désireux de combiner
excellence opérationnelle et simplicité d’usage, affirmant ainsi leur engagement envers la qualité et l’innovation culinaire.

Livré avec 4 plaques.