Description
Fourneau Professionnel – Gamme MAGISTRA 900
Marque : MBM ITALY
Le fourneau professionnel MAGISTRA 900 MBM ITALY est conçu pour répondre aux exigences élevées des cuisines professionnelles intensives : restaurants traditionnels, brasseries, collectivités, cuisines centrales et établissements à fort débit. Il associe robustesse industrielle, performance thermique et facilité d’entretien, conformément aux standards européens les plus stricts.
Solidité & Construction
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Fabrication intégrale en acier inoxydable AISI 304, garantissant une excellente résistance à la corrosion et à l’usage intensif.
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Fond en acier renforcé, assurant une durabilité accrue dans les environnements de cuisine exigeants.
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Plan de travail en acier inoxydable, surface hygiénique, robuste et facile à entretenir.
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Manettes de commande chromées en plastique rigide, conçues pour une manipulation durable et précise.
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Supports casseroles en fonte émaillée extractibles, assurant une parfaite stabilité des ustensiles.
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Pieds inox réglables en hauteur, facilitant la mise à niveau et l’intégration en ligne de cuisson.
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Chambre de four en acier inoxydable avec base émaillée, résistante aux températures élevées.
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Porte de four double paroi avec cavité isolante, équipée d’une poignée ergonomique inox, garantissant sécurité et confort d’utilisation.
Performance & Cuisson
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Contrôle indépendant des zones de cuisson, offrant une grande polyvalence d’utilisation.
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Brûleurs haute performance FLEX BURNER avec flamme pilote protégée, assurant une combustion stable et sécurisée.
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Flamme horizontale, permettant une diffusion homogène de la chaleur sous les récipients.
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Réglage précis de la puissance, de forte à faible intensité, avec une puissance minimale de 1,5 kW, idéal pour les cuissons délicates.
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Brûleurs en aluminium et laiton, reconnus pour leur longévité et leur rendement thermique.
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Allumage manuel avec veilleuse, fiable et éprouvé en environnement professionnel.
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Sécurité par thermocouple, coupant automatiquement le gaz en cas d’extinction de flamme.
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Four intégré :
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version gaz : brûleur à flamme auto-stabilisée
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version électrique : résistances blindées en acier inoxydable
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Régulation thermostatique du four, pour un contrôle précis de la température.
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Compatibilité bacs GN jusqu’à 6,5 cm de hauteur, adaptée à une large variété de préparations.
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Contre-porte avec joint isolant, améliorant la conservation de chaleur et l’efficacité énergétique.
Entretien & Hygiène
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Angles et surfaces arrondis, facilitant le nettoyage quotidien.
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Plan de travail embouti, sans obstacle, pour une hygiène optimale.
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Fond amovible, permettant un nettoyage facile sous l’appareil.
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Grilles supports casseroles compatibles lave-vaisselle, simplifiant la maintenance.
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Cheminée sans vis, facilement démontable, pour un accès rapide lors des opérations d’entretien.
Équipement Inclus
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Manuel d’installation et d’utilisation.
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Kit injecteur Butane / Propane, permettant l’adaptation au gaz bouteille.
Normes & Conformité
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Conforme aux directives européennes en vigueur.
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Certification CE, garantissant sécurité, fiabilité et conformité pour une utilisation professionnelle.
Conclusion Produit
Le fourneau MAGISTRA 900 MBM ITALY est une solution de cuisson haut de gamme, conçue pour les professionnels recherchant puissance, précision et durabilité. Il s’intègre parfaitement dans les lignes de cuisson modulaires et répond aux contraintes d’une exploitation intensive, tout en restant simple à entretenir.
NOTICE D’UTILISATION | MFB98FGXL
CERTIFICAT | MFB98FGXL
VUE ÉCLATÉE | MFB98FGXL
