Description
Friteuse à GazDéfi- 3 Cuves avec Aspiration
Cette friteuse Professionnelle à gaz de la marque Sofinor possède 3 cuves en inox et un système d’aspiration intégré.
Ses 3cuvesde L Ø 400mm x P 250mm qui vous permettront de cuire deux paniers de friture en même temps pour un meilleur rendement sont livréesavec couvercles circulaires.
Elle vous permettra une cuisson de qualité pour de véritables frites croustillantes et fondantes à coeur.
L’allumage de cettefriteuse à gaz prose fait par piezo. Elle est également dotée d’une régulation par bloc thermostatique et d’une sécutité par thermocouple et sécurité de surchauffe.
Grâce à sa grande puissance, cette friteuse à gaz professionnelleest idéale pour les restaurateurs, friteries, brasseries et snacks ayant un fort débit. Sonrendement à l’heurepar cuve étant de :25 kg en pré-cuisson et 50 kg en cuisson.
Lesvapeurs grasseset lesgazsontbrûlésetévacuéspar un caisson avec une sortie latérale en Ø 180mm. La friteuse est livrée avec unventilateur(moteur à installer à l’extérieur de la friteuse), uneélectrovanne, unesécurité par pressostat, undisjoncteurmoteur.
Cette configuration est valable pour une évacuation verticale à 5 mètres du sol maximum. Le moteur est à placer à une distance de 1 mètre maximum de la friteuse pour une bonne aspiration des vapeurs et des gaz.
Elle estlivrée avec unepelle à frites, unécumoireet unseau de vidange.
FABRICATION FRANÇAISE
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Plus d’informations :
- Dimensions :L 1120 x P 983 x H 1355
- Dimensionsd’une cuve:Ø 400mm et profondeur 250mm.
- Rendement à l’heure par cuve:25 kg en pré-cuisson et 50 kg en cuisson.
- Capacitéutile:15 à 18L
- Puissance :3 x 15 kW
- Poids :170 kg
- Gaz :Propane
