Description
Optimisez votre production culinaire avec la friteuse gaz professionnelle WR-GF15-G1, une friteuse grande capacité de 15 litres idéale pour les restaurants et les professionnels de la restauration. Cette friteuse sur armoire offre des performances exceptionnelles et une fiabilité à toute épreuve pour une utilisation intensive.
Diverso by Diamond, une marque réputée pour son Savoir-faire au service de la qualité, propose des équipements de restauration haut de gamme. Conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, cette friteuse allie robustesse, performance et fiabilité, garantissant une Valeur ajoutée à chaque produit. Diverso by Diamond s’engage dans une Évaluation continue des performances pour proposer des Produits innovants pour chaque besoin et assure une Réactivité face aux besoins clients.
Cette friteuse professionnelle est dotée d’une cuve soudée en acier inoxydable AISI 304 avec zone froide et robinet de vidange, facilitant le nettoyage et l’entretien. Le panier en acier chromé avec poignée athermique assure une manipulation sécurisée. Le chauffage par brûleurs à flamme horizontale stabilisée permet une montée en température rapide et une cuisson homogène. La régulation de la température, de 110°C à 190°C, est assurée par une vanne thermostatique, avec sécurité par thermocouple et allumage piézo-électrique. Un thermostat de sécurité est également inclus. L’armoire inférieure pratique permet de ranger le bac de filtrage d’huile et d’autres accessoires. Les pieds réglables en inox garantissent une stabilité optimale sur tous types de surfaces. Le filtre en acier chromé et le couvercle en acier inoxydable complètent les caractéristiques de cette friteuse performante.
La zone froide optimise la qualité de l’huile en limitant la carbonisation des résidus alimentaires, garantissant ainsi des fritures plus saines et savoureuses. Le système de filtration intégré simplifie l’entretien et prolonge la durée de vie de l’huile. La grande capacité de 15 litres permet de préparer de grandes quantités d’aliments, idéale pour les services à haut débit. Le contrôle précis de la température assure une cuisson parfaite de tous vos produits. L’allumage piézo-électrique et le thermocouple garantissent une utilisation sûre et facile.
Comparée aux friteuses électriques, cette friteuse gaz offre une montée en température plus rapide et une meilleure réactivité. Sa robustesse et sa fiabilité en font un investissement durable pour les professionnels de la restauration. La friteuse restaurant à gaz est souvent préférée pour sa puissance et sa performance, particulièrement pour les établissements à forte demande.
FAQ technique :
Comment fonctionne le système de zone froide ?
La zone froide située sous les brûleurs permet aux particules alimentaires de tomber au fond de la cuve sans brûler, préservant ainsi la qualité de l’huile.
Quel est l’avantage du thermocouple ?
Le thermocouple est un dispositif de sécurité qui coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction de la flamme, prévenant ainsi les risques d’accident.
Comment régler la température de la friteuse ?
La température se règle facilement grâce à la vanne thermostatique, permettant un contrôle précis de 110°C à 190°C.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 375 x 650 x 845/1010
Nombre de cuves : 1.0
Capacité (Ltr) : 15
Puissance Gaz (kcal/h) : 10720.0
Poids (Kg) : 44.0
Les chefs, cuisiniers et autres professionnels de la restauration apprécieront les performances et la fiabilité de cette friteuse. Elle est parfaitement adaptée aux besoins des restaurants, snacks, food trucks, et traiteurs. Retrouvez ici nos friteuses sur armoire professionnelles chez Stock direct CHR.
