Description
Hachoir à Viande Professionnel COMBISTEEL – Puissance, Débit et Robustesse pour les Métiers de Bouche
Le hachoir à viande COMBISTEEL est l’équipement indispensable pour tous les professionnels recherchant un appareil fiable, puissant et simple d’utilisation pour la transformation de la viande. Conçu pour une utilisation intensive, il convient parfaitement aux boucheries, restaurants, traiteurs, snacks, collectivités, cuisines centrales et laboratoires de préparation alimentaire.
Grâce à sa construction inox et à ses différentes configurations de débit, ce hachoir s’adapte aux besoins des établissements, du service quotidien jusqu’à la production à haut rendement.
Solidité & Conception Professionnelle
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Fabrication entièrement en acier inoxydable, garantissant une excellente durabilité, une résistance à la corrosion et une hygiène optimale en environnement CHR.
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Conception robuste pensée pour un usage quotidien en production, avec une structure stable et durable.
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Matériaux faciles à entretenir, adaptés aux contraintes des métiers de bouche.
Performance & Rendement
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Hachoir conçu pour transformer la viande rapidement avec une coupe régulière, idéal pour :
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viandes hachées
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préparations bouchères
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farces, keftas, steaks hachés, boulettes, etc.
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Couteau/lame de 320 mm, assurant un hachage homogène et précis, même en cadence soutenue.
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Disponible en plusieurs versions selon vos besoins :
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Débit 250 kg/heure (selon modèle en 230V ou 400V)
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Débit 500 kg/heure (version 400V)
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Polyvalence de Coupe
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Livré avec 3 grilles de coupe pour ajuster la granulométrie selon vos recettes :
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3 mm : hachage fin
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5 mm : hachage standard / polyvalent
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9 mm : hachage plus gros, farces et préparations traditionnelles
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Cette dotation permet de couvrir l’essentiel des usages en boucherie et restauration.
Installation & Utilisation
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Alimentation adaptée au besoin professionnel :
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230V (prise standard) sur certains modèles
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400V sur versions plus puissantes pour production intensive
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Appareil conçu pour un usage simple, efficace et productif, idéal en zone de préparation.
NOTICE D’UTILISATION | 7541.0020
CERTIFICAT | 7541.0020
VUE ÉCLATÉE | 7541.0020
