Description

Hachoir a viande professionnel double coupe triphasé – 900 kg/h
DRC 98S
Le hachoir à viande professionnelest un appareil robusteet performant, spécialement conçu pour les environnements de travail exigeants tels que les boucheries, les grandes cuisines et les installations de transformation de viande. Avec ses dimensions de 1184 mm de longueur, 633 mm de profondeur et 900 mm de hauteur, ce hachoir offre une capacité de production impressionnante de 900 kg de viande par heure, répondant ainsi aux besoins des opérations à grande échelle.

Ce hachoir à viande est équipé d’une fonction double coupe, une caractéristique essentielle pour les professionnels qui recherchent une qualité de hachage supérieure. Cette fonction permet de passer la viande deux fois dans le système de coupe, assurant une texture homogèneet fine, idéale pour la production de saucisses, pâtés ou autres produits nécessitant un hachage particulièrement fin. La double coupe réduit également les risques de surchauffe de la viande, préservant ainsi sa fraîcheur et ses qualités organoleptiques.
Le hachoir dispose également d’une fonction de marche arrière par impulsion, offrant une grande commodité pour résoudre rapidement les blocages sans avoir à démonter la machine. Le plateau de grand volume permet de traiter de grandes quantités de viande à la fois, ce qui accroît l’efficacitédu processus de hachage.
Un des atouts majeurs de ce hachoir est son corps extérieur entièrement démontable, ce qui permet un nettoyage en profondeur et une hygiène parfaite, respectant ainsi les normes de sécurité et d’hygiène en vigueur. Cette fonctionnalité est particulièrement utile pour les professionnels qui doivent garantir des conditions sanitaires strictes dans leur production.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) :1184x633x900
Production (kg/h) :900
Puissance (kW) :3
Alimentation :triphasé

Puissance (ch) : 4
Dimensions colis (LxPxH) (mm) : 1370x1015x1350
Dotations de série :
Corps extérieur
Capot de sécurité
4 roulettes (fixes à l’arrière et pivotantes avec frein à l’avant)
Livré avec une plaque de 5 mm
Livré avec couteau LICOSWISS
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