Description

Dans une cuisine professionnelle, la vitrine réfrigérée à poser 120L CVR120L Casselin trouve naturellement sa place en interface entre la production froide et la zone de vente ou d’envoi. Ses dimensions compactes de 710 x 575 x 685 mm permettent de l’installer sur un comptoir de service, un passe ou un meuble arrière, tout en gardant une bonne visibilité client grâce au double vitrage et à la vitre de sécurité. Avec sa contenance de 120 litres et ses 2 grilles réglables en hauteur (635 x 340 mm et 635 x 370 mm), elle convient très bien pour un snack, une brasserie, une boulangerie, un corner snacking en hôtel ou un self de collectivité. Le remplissage par l’arrière permet au personnel d’office ou de cuisine de réalimenter sans perturber la face client, ce qui est essentiel en service continu. Pour un chef de cuisine ou un gérant, c’est un vrai outil de mise en avant des produits sensibles (desserts, boissons, snacking froid) tout en gardant la maîtrise de la chaîne du froid avec une température réglable de 2°C à 12°C.

En termes d’organisation, cette vitrine Casselin CVR120L améliore clairement la fluidité du service et la lisibilité de l’offre produit. Le refroidissement par ventilation forcée avec 2 ventilateurs assure une température homogène sur l’ensemble des niveaux, ce qui évite les pertes de temps liées à la rotation forcée des produits ou aux doutes sur la bonne conservation. Le dégivrage automatique limite les interventions de l’équipe et garantit une disponibilité constante du matériel, point important dans un établissement à forte cadence ou avec du personnel peu spécialisé. Avec une puissance de 160 W en 230 V et un fluide R600A, l’appareil reste économe et adapté à un usage intensif en classe climatique 4, c’est-à-dire dans un environnement de travail chaud. La marque Casselin, fondée en 2012 et spécialisée dans le snacking et l’optimisation des espaces de travail, apporte un gage de robustesse et de durabilité en contexte professionnel, ce qui compte pour un investissement qui doit tenir sur plusieurs saisons.

En situation réelle de service, typiquement en brasserie ou en restaurant avec menu du jour, la vitrine réfrigérée CVR120L devient un point d’ancrage du service en continu. En préparation du matin, le personnel garnit les deux niveaux avec desserts en verrines, salades composées, boissons fraîches ou produits impulse. L’éclairage LED valorise la marchandise tout au long de la journée, même dans une salle un peu sombre ou un espace de comptoir. Pendant le coup de feu, un serveur peut annoncer visuellement les desserts ou les entrées disponibles juste en montrant la vitrine, ce qui accélère la prise de commande et augmente le ticket moyen. Le remplissage arrière permet à un commis de recharger en coulisse sans ouvrir côté client, ce qui évite les échanges d’air chaud et limite les variations de température. En fin de service, le fait de ne pas avoir de givre grâce au dégivrage automatique et à la ventilation forcée réduit le temps de nettoyage, l’extérieur restant facilement nettoyable malgré un poids de 57 kg qui confirme son caractère fixe et stable sur le plan de travail.

Cette vitrine réfrigérée Casselin CVR120L est-elle adaptée à un snack ou une boulangerie avec un comptoir exigu mais une forte rotation de produits froids ? Dans ce cas, la compacité de 710 mm de large et 575 mm de profondeur, alliée à la classe climatique 4 et au refroidissement ventilé, permet de tenir la cadence tout en restant installable sur un plan de travail standard. Ce modèle vitré Casselin à double vitrage permet-il de bien maintenir la température en façade de vente malgré la chaleur de la salle ou de la terrasse ? Le double vitrage et la ventilation interne limitent les remontées de température et la buée, ce qui est important en période estivale ou en salle peu climatisée. La vitrine réfrigérée professionnelle Casselin CVR120L est-elle suffisamment robuste pour un usage intensif avec un personnel varié en restauration collective ou en hôtel ? La vitre de sécurité, le dégivrage automatique et la construction lourde de 57 kg offrent justement cette marge de manœuvre et de fiabilité au quotidien dans des environnements où l’équipement est très sollicité.

En conclusion, cette vitrine réfrigérée à poser Casselin CVR120L convient particulièrement aux établissements qui ont besoin d’un point froid d’exposition visible côté client, avec un accès arrière pour l’équipe et une bonne tenue de température de 2°C à 12°C malgré un environnement de travail chargé. Elle est pertinente pour un snack, une brasserie, une boulangerie-pâtisserie, un bar à desserts ou un corner snacking d’hôtel, moins pour une très grande structure qui nécessiterait des volumes bien supérieurs. Si votre priorité est la mise en avant des produits, la maîtrise de l’hygiène, la réduction des manipulations (dégivrage automatique, ventilation forcée) et la cohérence avec un aménagement professionnel optimisé, ce modèle Casselin, spécialiste du matériel de snacking, est une option sérieuse à considérer pour un investissement réfléchi et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 710x575x685
Dimensions des grilles (LxP) (mm) : 635×340 / 635×370
Puissance (W) : 160
Alimentation : 230 V
Poids (kg) : 57
Contenance (litres) : 120.0
Température (°C) : 2 à 12
Fluide réfrigérant : R600A
Classe climatique : 4
Double vitrage : Oui
Refroidissement par ventilation forcée : 2 ventilateurs
Dégivrage automatique : Oui
Vitre de sécurité : Oui
Éclairage LED : Oui
Remplissage des produits par l’arrière : Oui
Grilles réglables en hauteur : 2.0

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