Description

La hotte de ventilation avec moteur type mural comby 1400x900x450 AFI COLLIN-LUCY, réf. SJ14, trouve naturellement sa place au-dessus d’une ligne de cuisson de 2 à 3 postes, dans une cuisine professionnelle de restaurant traditionnel, brasserie, snack ou petite collectivité. Avec ses dimensions de 1400 x 900 x 450 mm et son débit de 1260 m³/h, elle couvre efficacement un piano gaz ou électrique, une plancha et une friteuse, tout en restant compacte pour les cuisines à contrainte d’espace. Entièrement équipée, câblée, avec moteur incorporé centrifuge à double ouïe, cette hotte murale comby arrive prête à être raccordée en 230 V mono, ce qui simplifie fortement l’intégration dans un local existant. La construction en inox 18/10 et le bandeau de façade de 150 mm assurent une présence robuste au-dessus du poste chaud et s’intègrent visuellement dans un environnement de cuisine ouverte. Pour un chef ou un gérant, c’est un élément central du poste cuisson, pensé pour un usage intensif et quotidien.

Sur l’organisation, cette hotte de ventilation entièrement équipée a un impact direct sur la fluidité de service et le confort de travail. Le variateur de vitesses digital encastré en façade permet d’adapter instantanément l’aspiration à la cadence de production : puissance maximale sur le coup de feu, régime réduit en préparation ou en fin de service, ce qui optimise bruit et consommation pour une puissance de seulement 0,189 kW. Les filtres inox à chicanes type labyrinthe 400 x 500 mm captent efficacement les graisses, limitant les retombées sur les surfaces et le matériel, donc moins de nettoyage d’urgence pendant le service. Le robinet d’écoulement des graisses avec goulotte de récupération facilite la gestion des condensats et des dépôts, ce qui sécurise l’hygiène sans mobiliser du personnel qualifié. En pratique, cette hotte murale AFI Collin-Lucy devient un outil de fiabilité au quotidien plutôt qu’une source de problèmes de ventilation.

En situation de service, sur un service du midi chargé, l’éclairage hermétique IP65 intégré offre une visibilité stable sur les cuissons, même avec beaucoup de vapeur et de fumées, ce qui améliore directement la précision des cuissons et la sécurité des gestes. La sortie 208 x 232 mm permet un raccordement simple au réseau d’extraction existant, ce qui évite les arrêts prolongés lors d’une installation en restaurant en activité. En coup de feu, le chef augmente la vitesse via le variateur en façade sans quitter sa zone, pendant qu’un commis envoie simultanément plancha, sauté et friteuse : les fumées sont correctement captées, la zone reste respirable, et la température du poste reste maîtrisée. En fin de service, les filtres inox se démontent rapidement pour un lavage en plonge ou en lave-vaisselle, ce qui réduit le temps de fermeture. Pour un établissement en service continu, cette organisation permet d’enchaîner les services sans dégradation du confort.

Cette hotte murale AFI Collin-Lucy avec moteur intégré est-elle adaptée à une cuisine avec forte émission de graisses et de vapeurs de friture ? Pour un snack ou une brasserie avec friture intensive, le débit de 1260 m³/h et les filtres labyrinthe inox offrent une bonne base, à condition que la ligne de cuisson reste dimensionnée à la largeur 1400 mm. Cette hotte professionnelle avec variateur en façade est-elle simple à gérer par une équipe peu expérimentée ? Le variateur digital encastré en façade, les commandes claires et le système déjà câblé en 230 V mono rendent l’usage très intuitif, ce qui limite les erreurs de manipulation. Cette hotte de ventilation entièrement équipée avec goulotte de récupération facilite-t-elle vraiment le nettoyage en fin de service ? Le robinet d’écoulement des graisses, la goulotte intégrée et les filtres inox démontables simplifient le nettoyage et sécurisent le respect des protocoles d’hygiène, même en équipe réduite.

Pour un restaurateur, un gérant de brasserie ou un responsable de cuisine en collectivité qui cherche une solution complète et prête à poser, la hotte de ventilation avec moteur type mural comby AFI COLLIN-LUCY réf. SJ14 offre un bon compromis entre performance, compacité et simplicité d’installation. La construction inox 18/10, le moteur incorporé, l’éclairage IP65 et le tout déjà câblé en 230 V Mono limitent les aléas de chantier et les surcoûts techniques. Adossée au sérieux d’AFI Collin-Lucy et du Groupe FURNOTEL, avec son réseau de commerciaux terrain, cette hotte s’adresse en priorité aux cuisines qui veulent sécuriser le poste chaud avec un matériel fiable, évolutif et adapté à une utilisation professionnelle quotidienne. Avant l’achat, il reste à vérifier la compatibilité avec votre réseau d’extraction et la largeur réelle de votre ligne de cuisson pour s’assurer que ce modèle répond précisément à vos besoins de production.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1400x900x450
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.189
Poids net en kg : 51.0

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