Description

La Hotte de ventilation avec moteur Type mural comby 1800x900x450 AFI COLLIN-LUCY, réf. SJ18, est pensée pour un usage quotidien en cuisine professionnelle avec un rythme soutenu. En service, l’objectif est simple : évacuer fumées, graisses et chaleur pour garder un poste de cuisson respirable et conforme aux exigences d’hygiène. Avec son débit de 1620 m³/h, son moteur incorporé centrifuge à double ouïe et sa construction inox 18/10, cette hotte murale couvre efficacement une ligne de cuisson de 1,80 m en service du midi et du soir. Le fait qu’elle soit une hotte de ventilation entièrement équipée, déjà câblée, avec robinet d’écoulement des graisses et goulotte de récupération, répond directement aux contraintes de temps des chantiers de rénovation ou d’ouverture où chaque jour de retard coûte cher. L’éclairage hermétique IP65 améliore nettement le confort de travail sur les feux, même en lumière réduite pendant les services du soir.

Ce modèle mural comby 1800x900x450 convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, bistrots, snacks chauds et petites collectivités disposant d’une ligne de cuisson alignée contre un mur (fourneaux, plancha, friteuse, sauteuse légère). L’alimentation en 230 V mono (puissance 0,189 kW) permet de l’installer dans beaucoup de locaux sans infrastructure électrique complexe, ce qui est intéressant pour les traiteurs avec labo ou les établissements en centre-ville. En revanche, pour une grosse cuisine de collectivité avec batteries de 10 feux, plusieurs friteuses lourdes et grillades très grasses en continu, ce modèle risque d’être juste : soit la surface de captation, soit le débit d’extraction ne correspondront pas à la charge thermique. De même, pour une boulangerie-pâtisserie avec fours ventilés multiples, il faudra vérifier si la sortie 208 x 232 mm et le débit sont adaptés au réseau d’extraction existant.

Sur le terrain, l’utilisation est simple : la hotte de ventilation entièrement équipée arrive déjà câblée, ce qui facilite l’installation par l’installateur ou l’électricien du chantier. Une fois posée et raccordée au conduit, l’équipe cuisine dispose d’un variateur de vitesses digital encastré en façade, très pratique pour adapter la puissance en fonction de la charge de cuisson : faible débit en mise en place, montée en puissance au coup de feu. Les filtres inox à chicanes type labyrinthe 400 x 500 mm se retirent facilement en fin de service pour un passage en plonge ou en lave-vaisselle, ce qui aide à maintenir le niveau d’hygiène sans perdre de temps. Le robinet d’écoulement des graisses et la goulotte de récupération limitent les coulures sur le mur et sur la ligne de cuisson, ce qui est un vrai point de confort pour le nettoyage quotidien. Le bandeau de façade de 150 mm de haut offre une finition propre et un accès lisible aux commandes.

Cette hotte murale AFI Collin-Lucy avec moteur intégré est-elle suffisante pour un restaurant qui enchaîne service du midi, service du soir et quelques cuissons en continu l’après-midi ? Pour un établissement de 40 à 80 couverts avec une carte maîtrisée, une ligne de cuisson de taille raisonnable et un usage intensif mais pas industriel, le débit de 1620 m³/h et la largeur de 1800 mm sont généralement cohérents. Il faudra toutefois bien dimensionner le reste du réseau (gaines, sortie toiture ou façade) pour éviter les pertes de charge qui dégraderaient l’efficacité réelle. Le poids net de 67 kg impose une fixation sérieuse sur un mur porteur ou une structure adaptée, point à valider avec votre installateur. L’éclairage IP65 et la construction en inox 18/10 renforcent la fiabilité à long terme, surtout dans des cuisines où la vapeur et les projections sont quotidiennes.

AFI COLLIN-LUCY, membre du Groupe FURNOTEL, s’appuie sur une longue expérience du matériel de cuisine professionnelle pour l’hôtellerie, la restauration et les collectivités, avec une force de vente terrain de 15 commerciaux. Concrètement, cela signifie que cette hotte de ventilation avec moteur type mural comby a été pensée pour un usage pro et un entretien régulier, pas pour une utilisation domestique ponctuelle. Pour décider, projetez-vous sur votre volume de fumées, la longueur réelle de votre piano, la configuration de votre conduit et la cadence de service. Si votre besoin correspond à une ligne murale d’environ 1,80 m, un usage intensif mais maîtrisé, et une alimentation électrique en 230 V mono, la référence SJ18 est un choix cohérent et opérationnel, sans suréquipement inutile. Dans le cas contraire, notamment pour de très gros volumes ou des installations centrales complexes, il sera plus prudent de partir sur une solution de ventilation dimensionnée sur mesure.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x900x450
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.189
Poids net en kg : 67.0

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