Description

En service, le manque d’extraction efficace organisation du poste se traduit vite par une salle enfumée, une brigade qui travaille dans la chaleur et des surfaces grasses difficiles à récupérer en fin de service. Sur une ligne de cuisson de 2,50 m à 3 m, surtout en restaurant traditionnel, brasserie ou collectivité, une hotte sous-dimensionnée crée des retours de fumées, une condensation sur les murs et des odeurs persistantes dans la salle. La cadence de service chute, le confort de travail aussi, et vous perdez du temps tous les soirs à nettoyer plafonds, murs et équipements. Quand la ventilation est mal pensée ou mal installée, chaque coup de feu devient une source de stress supplémentaire pour le chef comme pour le gérant.

La Hotte de ventilation avec moteur cadence de service type mural comby 2600x900x450 AFI COLLIN-LUCY, réf. SJ26, apporte une réponse concrète à ce type de situation. Entièrement équipée et déjà câblée, elle est conçue pour être installée en mural au-dessus d’une ligne de cuisson standard, avec un débit de 2520 m³/h et un moteur incorporé centrifuge à double ouïe en 230 V mono, pour une puissance de 0,42 kW. La construction en inox 18/10 assure une bonne tenue dans le temps et une hygiène facilitée, même en usage intensif. Les filtres inox à chicanes type labyrinthe 400 x 500 mm optimisent la captation des graisses, tandis que le robinet d’écoulement des graisses et la goulotte de récupération limitent les coulures sur les murs et le sol. L’éclairage hermétique IP65 intégré donne un plan de cuisson bien éclairé, même dans un local peu lumineux, tout en restant protégé des projections.

Ce modèle donne le meilleur de lui-même dans usage intensif une cuisine professionnelle organisée autour d’une ligne murale d’environ 2,60 m : restaurant traditionnel, brasserie, snack évolué, laboratoire de traiteur ou cuisine de collectivité de taille moyenne. Avec ses dimensions 2600 x 900 x 450 mm et son bandeau de façade de 150 mm de haut, la hotte s’intègre bien au-dessus de pianos, friteuses et sauteuses alignés. Le variateur de vitesses digital encastré en façade permet d’ajuster l’aspiration selon la charge de travail : puissance réduite sur les préparations du matin, extraction renforcée en coup de feu. Dans une équipe mixte, avec du personnel pas toujours spécialisé en maintenance, le fait d’avoir une hotte entièrement équipée, déjà câblée, réduit les risques de mauvaise utilisation et simplifie les consignes.

Cette hotte murale AFI COLLIN-LUCY avec moteur intégré convient-elle à un service du midi et du soir en continu? Pour un établissement avec deux services pleins par jour, la capacité de 2520 m³/h associée aux filtres à chicanes inox et au moteur intégré offre une extraction adaptée, à condition que le réseau de gaine et la sortie de toit soient correctement dimensionnés. Le variateur digital en façade permet d’adapter la vitesse pour limiter le bruit en périodes calmes et monter en régime au moment des pics de cuisson. La construction inox 18/10 et le système de récupération des graisses facilitent le nettoyage quotidien, ce qui est essentiel pour conserver des performances d’aspiration régulières sur la durée.

Cette hotte murale AFI COLLIN-LUCY câblée en 230 V mono est-elle adaptée à une installation dans un local existant? L’alimentation en 230/1/T simplifie l’intégration dans des cuisines déjà en place, sans gros travaux électriques, sous réserve de vérifier la ligne dédiée pour les 0,42 kW de puissance. Le fait que le tout soit déjà câblé réduit le temps d’intervention de l’installateur et limite les erreurs de raccordement sur site. Pour un gérant qui veut fiabiliser sa ventilation de cuisine sans immobiliser la production plusieurs jours, ce type de solution prête à poser est un vrai plus.

En résumé, la hotte murale comby fiabilité à long terme SJ26 AFI COLLIN-LUCY s’adresse aux restaurants, brasseries et cuisines de collectivités qui recherchent une extraction fiable, prête à installer, avec moteur incorporé et gestion des graisses intégrée. Elle conviendra particulièrement aux cuisines travaillant sur une ligne murale de 2,60 m avec une cadence soutenue, où le confort de travail, l’hygiène et la sécurité sont prioritaires. La solidité de la construction inox 18/10, l’éclairage IP65, les filtres à chicanes et le variateur digital en façade offrent un bon équilibre entre performance d’aspiration, facilité d’usage et entretien quotidien. Pour un investissement raisonné dans votre poste de cuisson, ce modèle représente une option sérieuse à considérer, en cohérence avec le support terrain du groupe FURNOTEL et des équipes AFI COLLIN-LUCY.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2600x900x450
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.42
Poids net en kg : 94.0

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