Description

Dans une cuisine professionnelle, la hotte organisation du poste de ventilation murale AFI COLLIN-LUCY SJ28 prend naturellement place au-dessus du bloc de cuisson principal, sur une ligne de fourneaux de 280 cm. Avec ses dimensions 2800 x 900 x 450 mm, son type mural comby et son moteur incorporé centrifuge à double ouïe, elle couvre efficacement une zone de feux gaz ou électriques en restaurant traditionnel, brasserie, hôtel ou collectivité. Le fait qu’elle soit une hotte de ventilation entièrement équipée, déjà câblée en 230 V mono, simplifie énormément la coordination avec l’électricien et le frigoriste lors de l’installation. Sa construction en inox 18/10 et son bandeau de façade de 150 mm lui donnent une vraie cohérence visuelle dans un environnement de cuisson inox existant.

Sur l’organisation, cette hotte murale avec moteur intégré apporte un gain de temps immédiat : pas de groupe déporté à gérer, tout arrive prêt à raccorder avec une sortie de 260 x 300 mm. En exploitation, le débit de 2520 m3/h stabilise la température au poste chaud, limite la fumée et les graisses en suspension, et améliore clairement le confort de travail de l’équipe. Le variateur de vitesses digital encastré en façade permet d’adapter la puissance en fonction de la cadence de service, sans quitter le poste de cuisson. Le robinet d’écoulement des graisses avec goulotte de récupération sécurise l’hygiène et réduit les risques de coulures sur les appareils ou le sol. Pour un gérant, cette fiabilité au quotidien se traduit par moins d’interventions techniques et une meilleure continuité de service.

En service du midi, sur un rythme soutenu, cette hotte AFI COLLIN-LUCY maintient une extraction régulière malgré les envois en chaîne. Les filtres inox à chicanes (type labyrinthe) 400 x 500 mm cassent efficacement les graisses, évitant la sensation de brouillard gras dans la zone de dressage. L’éclairage hermétique IP65 met le piano et les planchas parfaitement en lumière, même dans une cuisine sans fenêtre, ce qui réduit la fatigue et les erreurs en cuisson. En fin de service, la brigade enlève les filtres, un coup au lave-vaisselle, purge via le robinet d’écoulement, et la hotte est prête pour le lendemain. Avec un poids net de 103 kg et une puissance de 0,42 kW, on est sur un équipement conçu pour un usage intensif mais raisonnable en consommation électrique.

Cette hotte murale AFI Collin-Lucy SJ28 est-elle adaptée à une ligne de cuisson mixte gaz et électrique en service soutenu midi et soir ? Pour une brasserie ou un restaurant traditionnel jusqu’à 80/100 couverts par service, le débit de 2520 m3/h et le moteur incorporé assurent une extraction cohérente, à condition que le réseau de gaines soit bien dimensionné. Cette hotte murale avec moteur intégré permet-elle une maintenance simple avec du personnel non spécialisé ? Oui, le fait que le tout soit déjà câblé, avec variateur en façade et filtres inox à chicanes accessibles, limite les interventions à de l’entretien courant, les opérations plus techniques restant pour un prestataire. Cette hotte professionnelle AFI Collin-Lucy convient-elle pour une cuisine de collectivité en service continu ? Elle peut convenir pour des volumes moyens ; au-delà, il faudra vérifier précisément le calcul d’extraction et l’adéquation avec la configuration des locaux.

Pour un investissement raisonné, cette hotte exploitation quotidienne de ventilation AFI COLLIN-LUCY SJ28 a du sens si vous cherchez une solution clé en main, entièrement équipée, pour une cuisine de taille moyenne à forte, sans groupe déporté ni câblage complexe. Elle s’adresse clairement aux restaurants, hôtels, brasseries et petites collectivités qui veulent une extraction fiable, avec variateur digital en façade, robinet d’écoulement des graisses et filtres inox robustes. La force du groupe FURNOTEL, auquel appartient AFI Collin-Lucy, garantit une présence commerciale et un suivi sérieux via un réseau de revendeurs. Si votre priorité est la sécurité, l’hygiène et la stabilité du poste chaud, cette hotte murale comby entièrement équipée mérite d’être retenue dans votre short-list, à condition de valider en amont, avec votre installateur, le dimensionnement des gaines et le positionnement exact sur votre ligne de cuisson.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2800x900x450
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.42
Poids net en kg : 103.0

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