Description

La Hotte de ventilation avec moteur Type mural comby 1000x900x450 référence SJ10 de AFI COLLIN-LUCY s’intègre directement au-dessus d’une ligne de cuisson compacte : piano 4 feux, plaque grillade, friteuse ou sauteuse électrique sur 1 mètre linéaire. Avec ses dimensions 1000 x 900 x 450 mm et son montage mural, elle trouve facilement sa place dans une cuisine professionnelle où chaque centimètre compte, que ce soit en restaurant traditionnel, brasserie, snack ou petite collectivité. Le fait qu’elle soit une hotte de ventilation entièrement équipée, déjà câblée, en 230 V mono, facilite le travail du cuisiniste et limite les interruptions d’activité lors de la pose. Sa construction en inox 18/10, son bandeau de façade de 150 mm et son moteur incorporé centrifuge à double ouïe forment un ensemble cohérent pour un poste de cuisson intensif mais maîtrisé. On est sur un matériel pensé pour un poste de travail opérationnel rapidement, sans montage complexe autour.

Sur l’organisation, cette hotte murale comby joue directement sur la cadence de service et le confort de l’équipe. Le débit de 1260 m³/h, associé aux filtres inox à chicanes type labyrinthe 400 x 500 mm, permet une extraction régulière des fumées et graisses, suffisante pour une ligne de cuisson de taille moyenne en service continu. Le variateur de vitesses digital encastré en façade donne une vraie souplesse : on adapte la puissance d’aspiration selon la charge de travail, ce qui limite le bruit et l’usure du moteur de 189 W quand la cuisine tourne en mode préparation. L’éclairage hermétique IP65 apporte une lumière stable au-dessus du plan de cuisson, même dans une atmosphère saturée de vapeur, améliorant la précision des cuissons et la sécurité. Le résultat concret, c’est un environnement de travail plus respirable, une meilleure visibilité et une équipe qui finit le service moins éprouvée.

En coup de feu du midi, sur un bistrot de 60 à 80 couverts, la hotte AFI Collin-Lucy SJ10 prend tout son sens. Le chef enchaîne grillades, poêlées et sauces réduites, tandis que la friteuse tourne en continu. On monte le variateur de vitesses au maximum, la hotte en inox 18/10 et son moteur incorporé gèrent les dégagements de fumée sans renvoyer la chaleur vers la salle, ce qui est crucial en cuisine ouverte. Les filtres à chicanes captent efficacement les graisses, qui s’évacuent ensuite via le robinet d’écoulement et la goulotte de récupération, simplifiant le nettoyage de fin de service. Pour un traiteur ou une petite collectivité, ce même ensemble apporte une extraction fiable en production du matin, avec un niveau sonore maîtrisé en réduisant la vitesse. Le poids net de 41 kg témoigne d’une construction sérieuse sans être ingérable pour la pose murale avec ancrages adaptés.

Cette hotte murale AFI Collin-Lucy avec moteur incorporé est-elle adaptée à une cuisine ouverte sur salle avec service soutenu ? Pour une capacité de 40 à 80 couverts avec une ligne de cuisson limitée à 1 mètre, oui, son débit de 1260 m³/h et le variateur de vitesses permettent une gestion correcte des fumées, à condition de respecter les distances de capture et une installation conforme. Cette hotte professionnelle tout équipée en 230 V peut-elle être gérée par une équipe peu technique en cuisine ? Le tout déjà câblé, le variateur digital en façade et les filtres inox à labyrinthe faciles à retirer rendent l’usage quotidien simple : allumage, réglage de vitesse, nettoyage restent à portée d’un personnel non spécialisé, ce qui est un vrai point fort en restauration rapide ou en petite structure.

Au moment de décider l’achat, il faut voir cette hotte de ventilation entièrement équipée AFI Collin-Lucy SJ10 comme une solution clé en main pour une cuisine de taille moyenne qui recherche de la fiabilité au quotidien plus qu’une installation surdimensionnée. Le fait qu’AFI Collin-Lucy fasse partie du Groupe Furnotel, avec une force de vente de 15 commerciaux sur le terrain, sécurise le suivi, le conseil et la disponibilité des pièces. Si votre poste de cuisson tient sur 1 mètre, que vous travaillez en 230 V mono et que vous avez besoin d’une pose rapide avec moteur incorporé, éclairage IP65 et gestion des graisses par robinet d’écoulement, ce modèle répond à un cahier des charges rationnel. Si en revanche vous avez plusieurs pianos alignés, de fortes émissions de fumées ou une collectivité lourde, il faudra envisager une solution plus dimensionnée. Pour un restaurant, une brasserie ou un snack bien organisés, cette hotte murale comby reste un choix cohérent et maîtrisé.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x900x450
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.189
Poids net en kg : 41.0

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