Description

LeLVSH100D AFI COLLIN-LUCY répond à un problème que l’on connaît tous en cuisine professionnelle : maintenir une cadence de lavage stable avec une hygiène irréprochable, sans bloquer le passe ni mobiliser un chef de partie en permanence. Sur beaucoup d’installations, les machines manquent de puissance, rincent trop tiède, ou encrassent vite la cuve, ce qui oblige à relaver et génère de la casse organisationnelle en plein coup de feu. Ici, vous travaillez sur une base solide : cuve et capot en inox AISI 304, adoucisseur intégré, capot simple paroi avec partie supérieure en pointe de diamant anti-gouttes, et un thermostop avec rinçage garanti à 85 °C qui sécurise la partie sanitaire en fin de cycle de 120 secondes.

Ce modèle LVSH100D, dimensions 720 x 735 x 1445 mm, s’inscrit clairement dans un usage intensif pour restaurants traditionnels, brasseries, hôtels, petites collectivités, traiteurs avec service sur place ou boulangeries-pâtisseries avec salle. Alimenté en triphasé 400 V (puissance 10,12 kW, pompe 1120 W), il est conçu pour tenir le rythme des services soutenus avec une production de 40 paniers/heure au format 500 x 500 mm. Le passage utile de 410 mm autorise assiettes, bacs GN peu profonds, plateaux et verrerie standard. On est sur un équipement qui trouve sa place dans une organisation structurée avec plonge dédiée, mais aussi dans des cuisines plus compactes, grâce à l’installation possible en ligne ou en angle selon le plan de travail existant.

Sur le terrain, la différence se joue sur la simplicité et la répétabilité des gestes. Les commandes mécaniques et le démarrage automatique à l’abaissement du capot limitent les erreurs de manipulation avec un personnel parfois peu formé. La triple filtration avec préfiltres inox couvrant complètement la surface de la cuve réduit les arrêts pour nettoyage et maintient la qualité de l’eau de lavage tout au long du service. Les bras de lavage en inox assurent la puissance et la durabilité, tandis que les bras de rinçage en polypropylène garantissent une diffusion régulière. L’affichage des températures de lavage et rinçage permet au responsable de vérifier d’un coup d’œil que la machine travaille dans la bonne plage, ce qui est précieux en cas de contrôle ou de montée en charge prolongée.

L’adoucisseur intégré est un vrai plus en contexte professionnel : il protège boiler (9000 W) et cuve (2700 W) contre le tartre, stabilise la qualité de rinçage et réduit les traces sur la verrerie, tout en diminuant la consommation de produit. Le doseur de produit de rinçage intégré participe au confort de travail, surtout en service continu. Avec un niveau sonore de 63,6 dB, le poste de plonge reste supportable même dans des cuisines ouvertes ou semi-ouvertes. AFI Collin-Lucy, membre du Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une force de vente terrain expérimentée, utile pour le conseil à l’implantation, le suivi et la disponibilité des pièces. Cela rassure sur la capacité à maintenir la machine opérationnelle sur plusieurs années dans un environnement exigeant.

Ce LVSH100D supporte-t-il un usage intensif midi et soir dans un restaurant traditionnel à forte rotation ? Pour un volume de l’ordre de 70 à 120 couverts par service, la cadence de 40 paniers/heure et le programme unique de 120 secondes sont cohérents, à condition d’avoir une bonne organisation de la plonge et une arrivée d’eau correctement dimensionnée. Cette machine de plonge AFI Collin-Lucy est-elle adaptée à une installation dans un local exigu avec plonge en angle ? La conception à capot, la hauteur capot ouvert de 1880 mm et la possibilité d’implantation en angle permettent de tirer parti de postes étroits, tout en gardant un confort de travail acceptable pour l’opérateur. Ce lave-vaisselle triphasé LVSH100D est-il pertinent pour une collectivité ou un self de petite capacité ? Avec sa consommation maîtrisée (environ 2,8 L par cycle) et sa robustesse, il convient bien aux structures avec un flux régulier mais non industriel, comme une école, un Ehpad ou un petit self d’entreprise.

En projection dans votre établissement, leLVSH100D AFI COLLIN-LUCY devient le cœur d’un poste de plonge fiable, simple à prendre en main par n’importe quel plongeur, même saisonnier. Vous gagnez en stabilité de cadence, en qualité de séchage grâce à la pointe de diamant anti-gouttes, et en sérénité vis-à-vis des normes d’hygiène grâce au thermostop à 85 °C. Livré avec un panier à assiettes, un panier plat et un godet à couverts, il permet de démarrer rapidement, que vous soyez en création ou en renouvellement de matériel. Pour un gérant ou un chef qui cherche un équipement durable et cohérent avec une activité soutenue, la référence LVSH100D s’intègre naturellement dans une organisation professionnelle bien pensée, tout en restant simple à exploiter au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 720x735x1445
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 400/3/T
Puissance (kW) : 10.12
Poids net en kg : 110.0

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