Description

En service, la vraie difficulté sur la plonge n’est pas seulement la propreté, c’est la régularité de cadence. Quand les assiettes et verres s’accumulent, un matériel lent ou instable en température désorganise tout le poste. On se retrouve avec des verres mal rincés, des assiettes encore grasses, et un plongeur obligé de relaver à la main. Dans une petite cuisine, chaque centimètre compte : impossible d’installer une machine encombrante, tout en ayant besoin d’un débit suffisant pour le service du midi et du soir. À cela s’ajoute la dureté de l’eau, qui laisse rapidement traces et voile blanchâtre sur la verrerie si l’adoucissement n’est pas maîtrisé. Pour un restaurateur ou une brasserie, cette combinaison de manque de place, exigence d’hygiène parfaite et besoin de rapidité est un vrai sujet au quotidien.

Le lave verres et lave vaisselle avec adoucisseur AFI COLLIN-LUCY LVSH50D a été pensé précisément pour cette problématique de service tendu. Avec son panier carré 500 x 500 mm et un programme unique de 120 secondes, il permet d’enchaîner jusqu’à 30 paniers par heure, ce qui couvre efficacement un restaurant traditionnel de 40 à 80 couverts, une brasserie ou un bar à cocktails avec petite restauration. La cuve inclinée, le fond embouti et incliné et les supports paniers vissés assurent une évacuation optimale en fin de travail, limitant la stagnation d’eau sale et les odeurs. La carrosserie en inox AISI 304, les bras de lavage et de rinçage inférieurs en polypropylène et la porte double parois sont pensés pour un usage intensif avec un niveau sonore maîtrisé à 63 dB, ce qui rend l’appareil supportable en cuisine ouverte. Le système de triple filtration, associé au thermostop qui garantit un rinçage à 85 °C, sécurise le résultat en hygiène tout en protégeant la pompe de 400 W.

L’atout majeur de ce modèle LVSH50D reste l’adoucisseur intégré, indispensable en zones d’eau dure pour conserver une verrerie nette et une vaisselle sans traces. Le doseur de produit de rinçage, le thermostat de cuve et de boiler, et la partie supérieure de cuve en pointe de diamant anti-gouttes évitent les ruissellements en fin de cycle et contribuent à une finition propre dès la sortie du panier. Alimenté en 230 V mono (230/1/T) pour une puissance totale de 3,65 kW, ce matériel se raccorde facilement dans la plupart des cuisines existantes, sans travaux lourds. Avec ses dimensions compactes 590 x 600 x 850 mm et son passage utile de 345 mm, il trouve sa place sous plan ou en poste de plonge dédié, tout en acceptant assiettes standard, bacs GN peu profonds et verrerie haute. Livré avec 1 panier à assiettes, 1 panier plat et 1 godet à couverts, il permet de démarrer l’exploitation immédiatement.

Ce lave vaisselle compact LVSH50D donne le meilleur de lui-même dans des établissements à service régulier mais soutenu : restaurants de quartier, bistrots, snacks qualitatifs, petites collectivités, hôtels avec salle de petit-déjeuner. Une équipe réduite appréciera ses commandes mécaniques simples, lisibles par tout plongeur, même non spécialisé. La consommation de 2,3 L par cycle, combinée à un seul programme de 120 secondes, facilite l’organisation : pas de paramétrage complexe, le personnel lance, vide, recharge, et garde une cadence stable. La robustesse de l’inox AISI 304, la puissance des résistances (2 800 W pour le boiler, 1 250 W pour la cuve) et le thermostop assurent une montée en température fiable, même en service continu. Pour un responsable de cuisine, cela se traduit par un poste plonge prévisible, donc une meilleure organisation globale.

Ce lave vaisselle professionnel LVSH50D est-il adapté à un bar-restaurant qui enchaîne verres, assiettes et couverts sur des pics courts mais intenses ?
Oui, ce modèle cumule la fonction lave verres et lave vaisselle avec adoucisseur, ce qui lui permet de gérer à la fois la verrerie sensible et la vaisselle de restauration dans un encombrement réduit. Avec 30 paniers/heure, un niveau sonore de 63 dB et une installation en 230 V mono, il convient bien à un bar-restaurant ou une brasserie avec un flux soutenu mais maîtrisé, à condition d’organiser le poste de plonge autour de ce rythme de 120 secondes par cycle.

En résumé, ce lave verres et lave vaisselle AFI COLLIN-LUCY LVSH50D est une solution solide pour qui cherche un matériel compact, fiable et simple à exploiter au quotidien. La combinaison inox AISI 304, adoucisseur intégré, triple filtration et thermostop à 85 °C répond aux exigences réelles d’hygiène et de durabilité en restauration. L’appareil trouve naturellement sa place dans des établissements qui veulent sécuriser la plonge sans surdimensionner leur investissement ni leur installation électrique. Adossée au groupe FURNOTEL, la marque AFI COLLIN-LUCY apporte en plus une expertise de terrain et un suivi via un réseau de revendeurs professionnels, ce qui compte lors d’un achat structurant pour la cuisine. Si votre enjeu est de fiabiliser la plonge dans un espace restreint tout en respectant votre organisation actuelle, cette référence LVSH50D mérite clairement d’être envisagée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x600x850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 3.65
Poids net en kg : 57.0

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