Description

Ce Lave-verres 350 avec adoucisseur intégré panier 350 x 350 mm CASSELIN, réf. CLV35AD, est pensé pour les rythmes de service soutenus où la rotation des verres ne doit jamais bloquer le bar ni la salle. Avec son cycle de 120 secondes et un rendement de 30 casiers par heure, il convient à un établissement qui enchaîne les commandes, que ce soit en service du midi compact ou en soirée animée. La consommation d’eau de 2,5 litres par cycle et la contenance de cuve de 10,3 litres permettent de tenir le service sans surconsommation, tout en gardant une température stable grâce à la résistance de cuve 1 300 W et au surchauffeur 3 000 W Incoly 800. Le châssis et les parois en acier inox AISI 18/10, associés aux bras de lavage et de rinçage inox, sont adaptés à un usage quotidien intensif, avec ouverture/fermeture de porte en continu et projections diverses. Dans un contexte de bar ou de petite salle, ses dimensions compactes (L 420 x P 450 x H 654 mm) facilitent l’intégration dans un poste déjà chargé, sans sacrifier la cadence de service ni le confort de travail du personnel.

Ce modèle est pertinent pour une brasserie, un bar à vin, un bar à cocktails, une petite restauration, un snack avec débit de boissons, un salon de thé ou un établissement avec une zone bar séparée de la plonge vaisselle. Le panier 350 x 350 mm et la dotation de 2 paniers en standard conviennent bien aux verres à eau, verres à vin, flûtes, tasses à café, mais moins aux assiettes ou aux gros contenants. Dans un restaurant traditionnel avec gros volume de couverts, ce lave-verres trouve sa place au bar, mais ne remplace pas un lave-vaisselle frontal dédié à la vaisselle de cuisine. Il est également adapté à des traiteurs ou des petites collectivités qui ont un poste boisson avec un espace restreint et besoin d’un matériel simple, en 230 V / 50 Hz, plug and play. En revanche, pour une discothèque à très fort débit ou une grande brasserie de plus de 150 couverts par service, il faudra vérifier si le rendement 30 casiers/heure suffit réellement au pic d’activité.

Concrètement, l’installation de ce lave-verres CASSELIN reste simple : alimentation électrique en 230 V, raccordement à l’eau en G3/4M, évacuation Ø 28 mm, et mise en place sur un support stable à hauteur de travail confortable. L’adoucisseur intégré limite les traces de calcaire sur les verres, ce qui est un vrai plus au quotidien, surtout dans les régions à eau dure et pour les établissements qui n’ont pas d’adoucisseur central. La porte double paroi améliore le confort acoustique et limite les déperditions thermiques, utile dans un bar où l’on travaille face à la clientèle. En service, la prise en main est intuitive : on charge le panier 350 x 350, on lance le cycle de 120 secondes, puis on enchaîne ; le doseur pour liquide de rinçage et la protection contre la marche à sec sécurisent l’utilisation même avec une équipe non spécialisée. La sécurité de travail est renforcée par le contact de sécurité-porte, qui coupe le fonctionnement à l’ouverture, ce qui évite les projections d’eau chaude. En fin de journée, le nettoyage se fait par vidange, rinçage de la cuve inox AISI 18/10, contrôle des bras de lavage inox et essuyage rapide des parois ; la construction en inox limite les zones de rétention et facilite le respect des protocoles d’hygiène.

Ce lave-verres compact CASSELIN avec adoucisseur intégré tient-il la cadence sur un service de soirée complet au bar avec des rotations rapides de verres à vin et de cocktails ? Pour évaluer cela, il faut revenir à la durée de cycle de 120 secondes et à la capacité de 30 casiers par heure. Pour un bar à débit moyen, ces valeurs sont largement suffisantes, surtout si l’organisation du poste prévoit un roulement de paniers et un pré-rinçage rapide à la main pour les verres très souillés. Pour un débit très élevé, la limite viendra plus du nombre de paniers disponibles et de l’organisation de l’espace que de la puissance de 3 190 W elle-même. Le fait de consommer seulement 2,5 litres par cycle permet d’enchaîner sans exploser la facture d’eau, et la stabilité de température assurée par la cuve 10,3 litres et les résistances Incoly 800 garantit un résultat constant en fin de service comme au début.

En résumé, ce lave-verres 350 CASSELIN CLV35AD est adapté à un professionnel qui cherche un matériel robuste, en acier inox AISI 18/10, compact, simple à utiliser et capable d’assurer un débit régulier de verres propres dans un espace réduit. Si votre priorité est la cadence de service au bar, la limitation principale sera la taille du panier et le volume d’activité visé : pour un bar, une brasserie ou un snack de capacité modérée, le rendement de 30 casiers/heure et le cycle de 120 secondes sont cohérents. Si vous devez gérer un très gros flux de verres en continu, il faudra éventuellement doubler le poste ou passer sur un équipement de capacité supérieure. Si vous disposez de peu de place, que vous travaillez en 230 V et que vous devez garantir un bon niveau d’hygiène avec un entretien simple en fin de service, ce modèle avec adoucisseur intégré, protection contre la marche à sec et porte double paroi apporte un compromis fiable entre performance, confort de travail et durabilité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 420x450x654
Puissance (W) : 3 190
Alimentation : 230 V / 50 Hz
Poids (kg) : 33
Porte : double paroi
Châssis et paroi : Acier Inox AISI 18/10
Bras de lavage et de rinçage : inox
Contact de sécurité-porte : Oui
Résistance de cuve : Incoly 800 1 300 W
Résistance du surchauffeur : 3 000 W
Rendement : 30 casiers par heure
Panier (mm) : 350×350
Consommation d’eau : 2,5 litres
Contenance de la cuve : 10,3 litres
Raccord pour l’eau : G3/4M
Diamètre d’écoulement (mm) : 28.0
Dotation : 2 paniers
Durée de cycle (s) : 120
Protection contre la marche à sec : Oui
Doseur pour liquide de rinçage : Oui

Retrouvez ici nos autres lave-verres professionnels.