Description

Dans un service tendu, rien n’est plus pénalisant organisation du poste qu’un poste verres mal équipé : verres qui sortent mal rincés, buée persistante, manque de régularité d’un cycle à l’autre. On se retrouve vite avec un chef de rang qui attend, un barman qui stresse, et un plongeur obligé de relancer des cycles. Dans un bar à cocktails, une brasserie ou un restaurant à gros débit, cette perte de temps casse la cadence de service et détériore l’image de l’établissement. À cela s’ajoute souvent un problème d’implantation : peu de largeur disponible au poste plonge, impossibilité de faire un local technique séparé, arrivée d’eau dure qui laisse des traces. Le résultat est toujours le même : surcharge de travail et manque de constance dans la qualité de lavage des verres.

Le Lave-verres Double paroi avec pompe de vidange et adoucisseur intégrés panier 400 x 400 mm CASSELIN, référence CLVD, a justement été pensé pour ce type de contexte. Avec sa porte et cuve en double paroi, il limite nettement le bruit et les déperditions de chaleur au poste, ce qui améliore le confort de travail en salle ouverte ou en comptoir. Le châssis et les parois en acier inox AISI 18/10 et les bras de lavage et de rinçage en inox assurent une bonne tenue dans le temps, même en usage intensif et avec des produits lessiviels professionnels. La résistance de cuve 1 300 W et la résistance de surchauffeur 3 000 W en Incoly 800 garantissent une température stable, indispensable pour une qualité de lavage constante. Avec un rendement de 30 à 60 casiers par heure, une consommation d’eau de 2,5 litres par cycle et une durée de cycle de 60 ou 120 secondes, il apporte une réponse cohérente à un besoin de cadence sans surconsommer ni eau ni énergie.

Ce lave-verres est particulièrement adapté aux bars à vin, cafés, brasseries, restaurants traditionnels et snacks à débit moyen à soutenu, qui manquent de place mais exigent une bonne régularité. Son panier 400 x 400 mm, livré en dotation avec 2 paniers, convient bien aux verres à pied, verres à bière et tasses, tout en restant compact avec des dimensions de 460 x 530 x 700 mm. L’adoucisseur intégré et le doseur de liquide de rinçage limitent les traces de calcaire et stabilisent le résultat, même avec des équipes peu formées. La pompe de vidange, le raccord d’eau G3/4M, l’écoulement de 28 mm et la contenance de cuve de 11 litres facilitent l’implantation sur des installations existantes. La protection contre la marche à sec et le contact de sécurité-porte sécurisent l’usage au quotidien pour un personnel varié, en service continu ou en équipes tournantes.

Pour tirer le meilleur de ce matériel, il faut une alimentation électrique standard 230 V / 50 Hz avec une puissance disponible de 3 300 W, et une organisation claire du poste plonge/verres. En service, on exploite au mieux la cadence en alternant les deux paniers fournis, sur des cycles courts de 60 secondes pour les verres peu chargés, et 120 secondes pour les verres très marqués (bières, cocktails sucrés). Son poids de 47 kg lui donne une stabilité appréciable sur un meuble inox, tout en restant manipulable lors de l’installation. Fondée en 2012, la marque Casselin s’est spécialisée dans le matériel pour cuisines professionnelles et snacking, avec une approche orientée optimisation des espaces de travail et robustesse, ce qui se retrouve clairement dans ce modèle CLVD. Pour un responsable de bar ou de restaurant, l’enjeu est de gagner en régularité de lavage sans complexifier l’organisation ni augmenter la charge de formation.

Ce lave-verres compact CLVD est-il adapté à un bar ou restaurant qui enchaîne les services avec peu de place au poste plonge ?
Pour un établissement avec un débit de verres régulier à soutenu, ce modèle, avec un rendement de 30 à 60 casiers/heure, convient bien tant que l’organisation permet de tourner en continu avec les paniers. Sa faible empreinte au sol et son fonctionnement en 230 V facilitent l’intégration dans un espace réduit.

En résumé, ce lave-verres double paroi CASSELIN CLVD s’adresse à un professionnel qui cherche une solution fiable, compacte et régulière pour le lavage des verres, sans surdimensionner son installation. Il apporte un vrai confort de travail grâce à la double paroi, à la pompe de vidange et à l’adoucisseur intégrés, tout en restant simple à utiliser par des équipes variées. Si votre priorité est une cadence stable, une bonne constance de résultat et une intégration facile dans un poste exigu, ce modèle fait partie des options sérieuses à considérer pour sécuriser le service et l’image de votre établissement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 460x530x700
Puissance (W) : 3 300
Alimentation : 230 V / 50 Hz
Poids (kg) : 47
Châssis et paroi : Acier Inox AISI 18/10
Bras de lavage et de rinçage : inox
Contact de sécurité-porte : Oui
Résistance de cuve : Incoly 800 1 300 W
Résistance du surchauffeur : 3 000 W
Rendement : 30 à 60 casiers par heure
Consommation d’eau : 2,5 litres
Contenance de la cuve : 11 litres
Raccord pour l’eau : G3/4M
Diamètre d’écoulement (mm) : 28.0
Dotation : 2 paniers
Protection contre la marche à sec : Oui
Doseur pour liquide de rinçage : Oui
Durée de cycle : 60/120 secondes
Panier (LxP) (mm) : 400×400
Porte et cuve : double paroi

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