Description

Dans un service de restauration, la gestion du lavage conditionne directement la cadence de service et le confort de travail en salle comme en cuisine. Le Lave verres et lave vaisselle Paniers carrés 450x535x700 AFI COLLIN-LUCY, référence LVSH40, est un appareil compact conçu pour tourner en continu sur un poste bar ou un petit plonge batterie. Avec son unique programme de 120 secondes et une capacité de 30 paniers/heure, il s’intègre bien dans un rythme de service soutenu mais maîtrisé, où l’on enchaîne verres, tasses et petite vaisselle. La consommation de 1,8 L par cycle est intéressante pour un établissement qui tourne beaucoup tout en surveillant ses coûts d’exploitation. La carrosserie en inox AISI 304 et la cuve inclinée montrent que l’appareil est pensé pour un usage professionnel quotidien, avec une évacuation en fin de travail facilitée grâce au fond de cuve embouti et incliné. Le niveau sonore de 60,6 dB reste acceptable dans un bar ou une arrière-plonge ouverte sur la salle, sans gêner la communication d’équipe.

Ce modèle convient particulièrement aux bars à vin, bars à cocktails, cafés, brasseries et petites restaurations qui ont un flux important de verres, tasses et petites assiettes, mais un espace réduit en plonge. Le passage utile de 305 mm permet de traiter sans problème verres à pied, chopes et petites assiettes, avec les paniers carrés 400 x 400 mm livrés (2 paniers plats, 1 support sous-tasses et 1 godet à couverts). Pour un restaurant gastronomique avec forte rotation de couverts et vaisselle encombrante, ou pour une collectivité à forte cadence, ce modèle risque d’être juste en volume et en hauteur de passage. Il est également sans adoucisseur intégré : dans les zones à eau très calcaire, un adoucisseur externe sera quasiment indispensable si vous visez une qualité de rinçage optimale et une bonne longévité de l’équipement. En revanche, pour un traiteur, une boulangerie-pâtisserie ou une petite structure qui a besoin d’un appareil simple, mono 230 V, facile à installer, la puissance de 2,59 kW reste très adaptée.

Sur le terrain, ce lave verres AFI COLLIN-LUCY se pose facilement sous un comptoir ou sur un socle, grâce à ses dimensions de 450 x 535 x 700 mm et son poids net de 39 kg. Il fonctionne en alimentation 230/1/T, ce qui simplifie le raccordement électrique dans un local existant. Les commandes mécaniques offrent une prise en main immédiate, y compris avec du personnel peu formé. La cuve inclinée avec supports paniers vissés, le bras de lavage et de rinçage inférieur en polypropylène, le doseur de produit de rinçage et la triple filtration sécurisent la qualité de lavage dans la durée, tout en limitant les interventions de maintenance. En fin de service, la partie supérieure de la cuve en pointe de diamant anti-gouttes et la porte double parois facilitent l’hygiène et le confort : moins de condensation à l’ouverture, meilleure tenue de la température, et une vaisselle plus sèche grâce au thermostop qui garantit un rinçage à 85 °C.

La régulation par thermostat de cuve et de boiler, associée au thermostop, permet de tenir une qualité d’hygiène compatible avec les exigences de la restauration professionnelle, à condition d’utiliser les bons produits lessiviels et de respecter le cycle de 120 s. L’absence d’adoucisseur intégré impose cependant d’anticiper l’impact de la dureté de l’eau sur les verres et les résistances (boiler 2400 W, cuve 1250 W). Les 30 paniers/h annoncés correspondent à un usage en rythme, mais il faut tenir compte des manipulations humaines au poste de plonge : chargement, déchargement, réorganisation de la verrerie. Dans un bar qui tourne en continu, ce modèle devient un outil de base fiable, mais il ne remplacera pas une machine à capot dédiée à la grosse vaisselle. La marque AFI COLLIN-LUCY, adossée au groupe FURNOTEL, apporte un plus en termes de réseau de revendeurs et de suivi sur le terrain, avec des commerciaux habitués aux contraintes des cuisines professionnelles.

Ce lave verres LVSH40 AFI COLLIN-LUCY tient-il la cadence dans un bar ou une brasserie pendant un service continu du midi au soir sans générer de goulots d’étranglement à la plonge ? Pour répondre concrètement, il faut regarder votre organisation : nombre de places assises, taux de rotation des verres et des tasses, et présence éventuelle d’une autre machine pour la grosse vaisselle. Avec un cycle de 120 s, si le poste est bien organisé et la personne dédiée, ce lave verres peut suivre le rythme d’un bar jusqu’à 80–100 places, à condition que le flux soit régulier plutôt que concentré en très courts pics extrêmes. Dans un établissement de plus grande taille ou avec de très forts coups de feu, il faudra envisager soit un second appareil, soit une machine de catégorie supérieure.

En résumé, ce lave verres compact LVSH40 est pertinent si vous cherchez une solution simple, robuste et efficace pour la verrerie et la petite vaisselle, avec une installation en 230 V et des contraintes d’espace marquées. Il apporte un bon compromis entre cadence et consommation, avec une conception orientée hygiène (triple filtration, pointe de diamant anti-gouttes, rinçage à 85 °C). Il sera moins adapté si votre activité repose sur de gros volumes de vaisselle lourde ou si vous n’envisagez pas l’ajout d’un adoucisseur externe dans une zone très calcaire. Si, en vous projetant dans votre service type, vous voyez ce modèle tourner en continu sur la verrerie sans bloquer le flux, alors ce lave verres AFI COLLIN-LUCY LVSH40 est cohérent avec votre niveau d’activité et votre organisation de plonge.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 450x535x700
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 2.59
Poids net en kg : 39.0

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