Description

Four modulaire électrique slim pizzas ou petite pâtisserie avec 1 chambre et 3 plaques 40×60 cm
Ce matériel de restaurationdigitalde la gammeTeorema Polisvous propose unnouveau designet des nouvelles fonctionnalités plus modernes grâce notamment au nouveau tableau de contrôledigital facile d’utilisationcomportant20 programmes de chauffedifférents.
Ce produit de référenceT POLIS 3 / MC26 IOTest muni de 3 plateaux 600×400, et est la meilleure solution pour les professionnels désirant cuire non seulement des pizzas, mais pareilement et uniformément toutes sortes de produits, avec desmodes de cuisson les plus variés(petite pâtisserie, pain, panettone..).
Côté technique, la cuisson s’effectuesur plaque, et permet la formation d’un petit coussin d’air sous celle-ci qui permet un transfert de chaleurmoins agressifvers le produit.
Équipé de la technologie IoT, ce four professionnel devient un outil connecté au service de la performance. La supervision à distance permet un pilotage intelligent de l’équipement, une meilleure gestion des interventions techniques et une optimisation des coûts d’exploitation. L’IoT est particulièrement adapté aux établissements CHR exigeants ou multi-sites, en apportant contrôle, fiabilité et gain de temps dans la gestion quotidienne du matériel.
Latempérature de cuissonprogrammée reste tout de même trèsrapidement atteinte, son maximum étant de400°C. Vous pouvez donc décider de cuire vos ingrédientssur une plaqueou directementsur le plan du four

Dimensions :166x101x44
Dimensions de la chambre :124x66x26
Alimentation :Triphasé
Température max :400°C
Poids :207 kg
Ici le catalogue complet de la marque :
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