Description
Découvrez le four numérique IOT MIXTE de Vesta, une solution conçue pour les professionnels exigeants du secteur de la gastronomie. Optimisé pour une utilisation intensive, ce four mixte connecté offre une polyvalence et une efficacité accrues pour répondre aux besoins des cuisines modernes.
La marque VESTA incarne l’expérience et l’innovation. Issue d’un groupe industriel grandissant, Vesta se spécialise dans le traitement de l’acier inoxydable, produisant des solutions pratiques et performantes pour la cuisine professionnelle à l’échelle mondiale. Nos valeurs incluent la durabilité, l’éthique et un service client exceptionnel. Chaque produit, y compris le four numérique IOT MIXTE (référence 0I0611D), bénéficie de cette expertise et de cet engagement envers une valeur de service élevée.
Le four numérique IOT MIXTE propose des fonctionnalités avancées telles que la cuisson GN 1/1, permettant de gérer jusqu’à 6 plateaux simultanément. Avec ses 10 niveaux d’injection directe de vapeur et sa capacité à réaliser 99 recettes en trois phases, ce four pâtisserie professionnel offre un contrôle précis de la température de 30° à 270°C et une connectivité moderne via la technologie IOT cuisine. Équipé d’un minuteur mécanique et d’une porte vitrée s’ouvrant latéralement, il assure une utilisation efficace et sécurisée.
Quels sont les avantages d’une telle technologie pour votre cuisine ? Un suivi rigoureux pour chaque étape du processus de cuisson garantit une qualité constante des plats. Grâce au système de cuisson à temps et sonde à cœur, obtenez une précision incomparable dans la réalisation de recettes complexes.
Comment utiliser ce four au mieux de ses capacités ? Assurez-vous d’exploiter ses fonctionnalités avancées comme la connectivité IOT pour planifier et optimiser vos flux de travail en cuisine. Il est un véritable accompagnement dans vos projets de croissance culinaire.
Rejoignez la communauté de chefs et de restaurateurs qui font confiance à Vesta. Commandez votre four numérique professionnel sur Stock direct CHR et bénéficiez d’un produit conçu pour s’adapter aux exigences du marché actuel.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 610x990x780
Capacité : 6 plateaux GN 1/1 600×400
Type de porte : Porte vitrée s’ouvrant latéralement
Vapeur : 10 niveaux d’injection directe
Recettes : 99 programmes (3 phases)
Système de cuisson : à temps; sonde à coeur
Tension : 3N 400V / 12,2 kW
Température (°C) : 30°-270°C
Minuteur : mécanique 0-120min + continu
Poids (kg) : 90
Type lumière : lampe à LED
Alimentation : Triphasée
Les professionnels de la restauration rapide, de la pâtisserie ou encore des cuisines collectives trouveront en notre four numérique professionnel un allié essentiel pour leur activité.
