Description

La Table inox avec tablette inférieur 2300x700x870 mm AFI COLLIN-LUCY, référence DC7023, s’inscrit clairement dans un contexte de préparation intensive en cuisine professionnelle. Avec ses 2300 mm de longueur en série 700, elle offre un vrai linéaire de travail pour les mises en place du matin, les dressages en série ou les postes de plonge propre/sale. Le plan supérieur en inox AISI 304 de 1,20 mm, renforcé par une plaque mélaminée, supporte sans problème bacs GN, batteurs, cutters ou petits équipements posés en permanence, tout en gardant une bonne stabilité pendant le coup de feu. La tablette inférieure renforcée par profil oméga permet de stocker caisses, bacs ou consommables à portée de main, ce qui optimise l’organisation du poste et limite les déplacements en service. Dans une cuisine où la cadence est élevée et où plusieurs personnes travaillent sur le même linéaire, ce type de table apporte un vrai confort de travail et une meilleure fluidité de circulation.

Ce modèle convient particulièrement aux restaurants traditionnels, brasseries, hôtels avec restaurant, traiteurs et collectivités qui ont un volume de production régulier et un besoin de surface continue pour la préparation froide ou le dressage. En laboratoire de pâtisserie ou de boulangerie, la profondeur 700 mm est aussi intéressante pour travailler en bac gastro ou en plaques. La structure en tubes carrés 40 x 40 mm avec vérins convient bien aux sols parfois irréguliers des cuisines existantes, en permettant un bon réglage de niveau. En revanche, cette table inox avec tablette inférieure n’est pas la mieux adaptée aux espaces très exigus où chaque centimètre compte, ni aux configurations où vous avez besoin de meubles fermés pour le stockage hygiénique (pâtisserie fine, laboratoire très contrôlé). Pour un snack très compact ou un kiosque, 2300 mm de longueur peuvent être surdimensionnés.

Sur le terrain, l’intérêt principal de cette table série 700 à monter est son assemblage très facile en quelques minutes : le piétement en tubes carrés avec vérins se met en place sans compétence technique particulière, utile quand le montage se fait en autonomie en fin de chantier ou entre deux services. Une fois installée, elle devient un poste fixe : poste froid, zone de dressage, support de machines ou plan de réception à la plonge. Le poids net de 71 kg lui donne une bonne assise, elle ne bouge pas quand on travaille énergiquement dessus. En fin de service, l’inox AISI 304 facilite le nettoyage : dégraissant, rinçage, désinfection, sans crainte de corrosion dans un environnement humide. La tablette inférieure se nettoie aussi facilement, à condition de ne pas la saturer de cartons ou d’objets non adaptés au milieu humide.

Cette grande table inox AFI COLLIN-LUCY avec tablette inférieure est-elle vraiment adaptée à un service en continu avec plusieurs préparateurs dessus ? Pour un service continu (midi et soir, voire production l’après-midi), la longueur de 2300 mm permet de positionner deux, voire trois postes de travail distincts : découpe, garniture, dressage. Le plan supérieur renforcé par plaque mélaminée limite la flexion au centre, ce qui est important quand on charge en bacs ou en matériels. En revanche, dans une équipe très nombreuse ou dans une cuisine très étroite, cette longueur peut gêner la circulation si le passage en face est limité ; il faut donc anticiper la largeur d’allée disponible et la hauteur 870 mm par rapport aux autres équipements. Pour un usage intensif, l’inox AISI 304 reste un atout pour l’hygiène, surtout en collectivité ou en restauration de volume.

AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une vraie expérience de la cuisine professionnelle, avec une force de vente terrain et un suivi via un réseau de revendeurs. Cela se ressent sur ce type de mobilier inox pensé pour un usage quotidien, avec une tablette inférieure renforcée, un plan supérieur robuste et un assemblage simple. La référence DC7023, avec ses dimensions 2300 x 700 x 870 mm, sera un bon choix si vous cherchez avant tout une grande surface de préparation, un stockage ouvert en dessous et une structure fiable dans le temps. Si votre priorité est plutôt le rangement fermé ou une profondeur différente, il faudra envisager une autre configuration. Sinon, pour un restaurant, une brasserie ou une cuisine de collectivité qui veut structurer un linéaire de préparation stable et facile à entretenir, cette table inox avec tablette inférieur 2300x700x870 mm offre un compromis pertinent entre surface, robustesse et simplicité d’usage.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2300x700x870
Poids net en kg : 71.0

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