Description
Machine Sous Vide à Cloche – Lapack Twin
Idéale pour les professionnels de la restauration, cette Machine Sous Vide à Coche LapackTwin est dotée dedeux barres de soudure de 500 mm chacuneet que d’unepompe à vide d’une capacité d’extraction de l’air de 20 m3/h. Efficace et performante, elle vous permet de mettre sous vide de grandes quantités de préparations et aliments, le tout rapidement. De dimensionsL 620x P680x H1050mm, elleest pourvued’une chambre mesurantL 520 x P520x H 220 mm.
Par ailleurs, cette machine sous vide professionnelle est facile à nettoyer grâce aux coins arrondis de sa cuve et ses barres de soudure amovibles. Avec sa fonction Vac Stop, vous pouvezforcer l’arrêt d’un cycle de souduremais vous pouvez aussi forcer le cycle de soudage de manière précoce. De plus, elle possède une fonction Soft Vac permettant de réduire progressivement l’air présent dans la chambre, idéal pour les produits friables.
D’autre part, elle est pourvue d’une fonction Step Vacpermettant deréaliser des cycles de vide à intervallesce qui convient aux produits émulsifiants. La fonctionnalité Extra Vac dont elle est munie vous permet d’ajouter 5 secondes de vide en plus par rapport au programme indiqué. Enfin, cette machine sous vide professionnelle est équipée d’une fonction Clean Pump permettant à l’huile d’être toujours propre.
Pour une utilisation optimale, elle est dotée d’un panneau de commande digitale avec 20 programmes mémorisables. Par ailleurs, elle possède un programme pour la marinade de la viande et du poison.
Plus d’informations :
- Dimensions :L 620 x P680 x H1050 mm
- Dimensions de la chambre :L 520 x P520 x H 220 mm
- Pompe à vide :20 m3/heure
- Taille de la barre de soudure :2 x 500 mm
- Puissance:1300 W
- Alimentation: 230 V
- Poids: 110 kg
Cette machine requiert des sacs sous vides lisses.
