Description

Machine Sous Vide à Cloche – Lapack Variant

CetteMachine Sous Vide à Coche Lapack Variantest idéale pour les professionnels de la restauration. Elle est dotée d’unebarre de soudure de 500 mmet d’unepompe à vide d’une capacité d’extraction de l’air de 20 m3/h. De dimensions L670 x P430x H1000mm, sa chambre mesure L510 x P160 x H450 mm. Performante, elle permet demettre rapidement sous vide de grandes quantités de préparationset aliments.

De plus, cette machine sous vide professionnelle est munie d’un programme pour la marinade de la viande et du poisson. Son panneau de commande digitale vous permet de sélectionner l’un des vingt programmes mémorisables. Elle est équipée d’une fonction Vac Stopdont le but est deforcer l’arrêt d’un cycle de souduremais aussi forcer le cycle de soudage de façon précoce.

Sa cuve aux coins arrondis et sa barre de soudure amovible facilitent grandement son nettoyage. D’autre part, cette machine sous vide professionnelle comprend une fonction Clean Pump permettant à l’huile de la pompe d’être toujours propre.

D’autre part, la fonctionnalité Step Vac permet deréaliser des cycles de vide à intervalles,parfait pour les produits émulsifiants. La Soft Vac, quant à elle, assurelaréduction progressive de l’air présent dans la chambre,parfaitpour les produits friables. Enfin, l’Extra Vac permet d’ajouter 5 secondes de vide en plus par rapport au programme indiqué.

Plus d’informations :

• Dimensions :L670 x P430 x H1000 mm
• Dimensions de lachambre:L510 x P160 x H450 mm
• Barre de soudure :500 mm
• Pompe à vide :20 m3/heure
• Tension :50-60 Hz
• Puissance :1200W
• Alimentation : 230 V
• Poids :130 Kg

Cette machine sous vide à cloche professionnelle requiert des sacs sous vide lisses.