Description

Répondez à vos besoins avec une machine sous vide professionnelle. La conservation optimale des aliments est un défi constant pour les professionnels de la restauration. Que vous soyez un chef de cuisine, un restaurateur ou un gérant d’hôtel, la préservation de la qualité et de la fraîcheur de vos ingrédients est essentielle. C’est là qu’intervient notre
Machine sous vide professionnelle en inox. Elle est votre alliée pour réduire le gaspillage alimentaire tout en assurant une conservation prolongée des aliments, préservant ainsi leur goût et leurs nutriments.

La solution avec la machine sous vide Bartscher. Conçu pour répondre aux exigences des cuisines industrielles, cet appareil vous permet de mettre sous vide, de mariner et de sceller vos aliments efficacement grâce à ses
5 niveaux d’intensité réglables. Dotée d’une
pompe à vide de 77 l/min (4,62 m³/h.), elle assure un niveau de vide optimal de -999 mbar. Grâce à sa fonction de
durée de soudure réglable, de 0 à 6 secondes, vous pouvez adapter le processus à vos besoins spécifiques, assurant ainsi un scellement parfait à chaque utilisation.

La marque Bartscher, une excellente réputation. En tête du secteur des équipements pour cuisines industrielles, Bartscher propose des produits spécialement conçus pour les professionnels. Depuis sa création en 1876, elle n’a cessé d’innover et d’améliorer ses performances pour s’adapter aux besoins changeants de ses clients. Avec une présence étendue en Europe, Bartscher garantit une qualité de service exceptionnelle grâce à son équipe engagée et à une logistique efficace depuis son site à Salzkotten.

Spécificités techniques et fonctionnalités. Notre machine sous vide en inox se distingue par son matériau robuste et sa
construction en acier inoxydable, agréable à manipuler et facile à nettoyer. Elle est équipée d’un affichage numérique pratique et d’une commande via bouton pour une utilisation intuitive. La couleur argentée de cet appareil s’intègre harmonieusement dans tout environnement de cuisine moderne, tandis que son interrupteur marche/arrêt et son témoin lumineux de contrôle facilitent son utilisation quotidienne.

Avantages uniques et témoignages. Pourquoi adopter notre scelleuse sous vide en acier ? Non seulement elle prolonge la durée de conservation des aliments, mais elle vous prépare également pour une adaptation constante à vos besoins. « Depuis que nous utilisons cette scelleuse, nous avons constaté une diminution notable du gaspillage et une amélioration continue de nos performances », déclare un ancien client satisfait.

Comment utiliser ce produit ? Insérez simplement vos aliments dans le sac de mise sous vide, positionnez-le dans la chambre de l’appareil, puis sélectionnez l’intensité de vide souhaitée. Appuyez sur le bouton de commande et laissez l’appareil faire le reste. Simple et efficace, pas vrai ?

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Caractéristiques :

Contrôle du vide :
Électronique
Nombre de cordons de soudure :
1
Fonctions :
Mise sous vide et scellement combinés ,Mariner
Tension :
230 V
Longueur de la baguette d’apport :
290 mm
Pompe à vide :
env. 77 l / min. (4,62 m³ / h.)
Affichage numérique :
Oui
Commande :
Bouton
Couleur :
Argenté
Témoin lumineux de contrôle :
Oui
Fréquence :
50 Hz
Interrupteur de marche/arrêt :
Oui
Puissance :
0.63 kW
Matériau du couvercle :
Polyméthacrylate de méthyle (PMMA)
Éclairage :
Non
Intensité du vide réglable :
Oui
Dimensions de la chambre :
L 350 x P 300 x H 80 mm
Durée de soudure réglable :
0 – 6 secondes
Matériau :
Acier inoxydable
Vide maximum :
-999 mbar
Dimensions (LxPxH) (mm) :
360x520x350
Poids (kg) :
21.8

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