Description

La marmite gaz professionnelle VIRTUS répond aux volumes de production élevés des cuisines de collectivités, hôtels et restaurants à fort débit. Cette marmite de cuisson 100 litres permet de préparer fonds, bouillons, sauces, pâtes ou légumes en grande quantité, avec une chauffe directe gaz pensée pour la rapidité et la régularité, indispensable aux brigades soumises à une forte exigence de qualité professionnelle.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60. Cette histoire explique la confiance accordée par les experts du secteur à la marque.

La Marmite gaz chauffe directe monophasé avec capacité 100 L puissance 24 kW (réf. VS9080PGD100) développe une puissance gaz de 24.0 kW pour une montée en température rapide, adaptée au service continu. La capacité de 100 litres offre une vraie marge de manœuvre pour la production en série. Le type de connexion gaz+électrique et la tension de 220-240 V facilitent l’intégration dans la plupart des locaux professionnels. Le raccordement gaz en 1/2″ s’aligne sur les standards des installations CHR, simplifiant la pose par votre installateur agréé.

Au quotidien, cette marmite gaz chauffe directe assure une réelle constance dans la performance grâce à une répartition homogène de la chaleur, limitant les risques d’adhérence au fond et de surcuisson. Les gros volumes sont gérés en toute sécurité, avec une ergonomie pensée pour réduire les manipulations physiques et optimiser les flux en cuisine. Vous gagnez en productivité, en régularité de recettes et en confort d’utilisation, dans une logique d’engagement envers les normes élevées des établissements modernes.

Par rapport à des solutions d’entrée de gamme ou semi-collectivités, cette marmite professionnelle pour collectivités se distingue par sa conception orientée durabilité et par sa véritable proximité avec les besoins clients : puissance suffisante pour les pics d’activité, format 100 L pertinent pour la plupart des cuisines centrales, et composants dimensionnés pour un usage intensif. Moins de pannes, une meilleure tenue dans le temps et une constance dans la performance qui sécurise vos services.

Cette marmite gaz 100 L est-elle adaptée aux cuisines de collectivité à forte exigence de qualité professionnelle ?
Oui, sa capacité de 100 L et sa puissance de 24.0 kW en font un équipement parfaitement adapté aux écoles, hôpitaux, hôtels et restaurants servant de gros volumes.
Comment raccorder cette marmite gaz 100 L aux installations existantes en toute exigence de qualité professionnelle ?
Le raccordement gaz en 1/2″ correspond au standard CHR ; il suffit de faire intervenir un technicien habilité pour garantir conformité et sécurité.
Cette marmite gaz 100 L garantit-elle une constance dans la performance en service continu ?
Oui, la chauffe directe associée à la puissance de 24.0 kW assure une stabilité de température appréciable en production soutenue.
Quels sont les besoins électriques de cette marmite gaz 100 L pour une exigence de qualité professionnelle ?
Elle fonctionne en monophasé sur une tension de 220-240 V, ce qui facilite l’intégration dans la majorité des installations professionnelles.

Choisir la Marmite gaz chauffe directe monophasée capacité 100 L puissance 24 kW, c’est investir dans un matériel conçu pour durer et soutenir vos cadences. Référencez dès maintenant la VS9080PGD100 dans votre parc d’équipement et sécurisez vos productions chaudes avec un partenaire de confiance.

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Caractéristiques :

Type de connection : gaz+électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance gaz (kW) : 24.0
Raccordement au gaz : 1/2″
Capacité (L) : 100

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