Description

La Hotte de ventilation sans moteur Type standard 1400x900x450 AFI COLLIN-LUCY, réf. PR14, est pensée pour un usage quotidien en cuisine professionnelle avec un rythme soutenu. Dans un service du midi ou du soir, elle permet de maintenir un confort de travail acceptable au poste de cuisson en évacuant fumées et graisses grâce à un débit de 2000 m3/h. Sa construction en inox 18/10 est adaptée à une utilisation intensive, avec des montées en température répétées et des nettoyages fréquents. Dans une cuisine compacte, la profondeur de 900 mm et la hauteur de 450 mm offrent une vraie couverture au-dessus des équipements sans descendre trop bas sur la ligne. Le bandeau de façade de 150 mm et les joues latérales horizontales avec auvent penté vers le bas aident à canaliser les flux d’air vers les filtres à chicanes type labyrinthe, ce qui est pertinent en situation de coup de feu.

Cette hotte murale convient bien aux restaurants traditionnels, cadence de service brasseries, bistrots, snacks travaillant sur une zone de cuisson de taille moyenne, ainsi qu’aux petites collectivités ou cuisines de traiteur avec une production régulière. Les dimensions 1400 x 900 x 450 mm et la sortie de 300 x 300 mm correspondent typiquement à une ligne avec piano 4 feux, plancha et friteuse côte à côte. Pour un établissement avec plusieurs postes de cuisson importants, ou une grosse collectivité en production continue, le débit annoncé de 2000 m3/h pourra être insuffisant seul, il faudra envisager plusieurs modules ou une hotte de plus grande capacité. À l’inverse, pour un snack très léger avec peu de cuisson grasse, cette solution peut paraître surdimensionnée, surtout si la hauteur sous plafond est très faible.

Sur le terrain, l’utilisation est simple une fois la hotte correctement installée. La construction inox 18/10 et les filtres inox à chicanes type labyrinthe permettent un entretien régulier en fin de service, en passant les filtres en plonge ou au lave-vaisselle suivant votre organisation. L’éclairage LED intégré apporte un réel confort de travail sur le piano, notamment lors des préparations du matin ou en service continu, sans chauffe excessive ni consommation importante. Il faut bien avoir en tête que l’extracteur et le variateur ne sont pas compris : c’est un avantage pour adapter l’aspiration à votre réseau existant, mais cela impose de bien dimensionner le ventilateur et la régulation en amont avec votre installateur. Le poids net de 50 kg demande une fixation sérieuse au mur, avec éventuellement renforts ou consoles, surtout dans les bâtiments anciens.

Cette hotte murale sans moteur PR14 est-elle adaptée à une ligne de cuisson mixte avec plancha et friteuses en service soutenu midi et soir ? Pour répondre concrètement, il faut regarder le volume de votre cuisine, la longueur totale de la ligne et la hauteur sous plafond. Le débit de 2000 m3/h est cohérent pour une extraction de taille moyenne, à condition que le réseau de gaines et l’extracteur choisi soient en adéquation. Les filtres à chicanes type labyrinthe sont adaptés aux graisses de friteuse et de plancha, mais ils nécessitent un nettoyage très régulier pour garder une bonne efficacité et éviter la surcharge. Si votre activité comporte beaucoup de cuisson très fumante (wok, grill à pierres de lave), il faudra vérifier avec votre bureau d’étude si une hotte plus longue ou un débit supérieur n’est pas préférable.

AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une vraie expérience de terrain dans les équipements de cuisines professionnelles pour hôtellerie, restauration et collectivités. La présence d’une force de vente de 15 commerciaux expérimentés est un point important si vous avez besoin d’accompagnement pour le choix de l’extracteur, le variateur ou l’intégration dans une cuisine existante. Avant de valider la commande, vérifiez précisément vos contraintes : largeur réelle de la ligne de cuisson, disposition des murs, possibilité de passer une sortie 300 x 300 mm, et exigences de votre bureau de contrôle. Si votre besoin correspond à une ligne de cuisson de dimension moyenne, avec une cadence soutenue mais maîtrisée, cette hotte de ventilation PR14 sans moteur offre une base fiable, modulable avec le ventilateur de votre choix, et compatible avec les exigences d’hygiène grâce à ses filtres inox démontables.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1400x900x450
Poids net en kg : 50.0

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