Description

La Table réfrigérée inox 9 tiroirs 457 L positive AFI COLLIN-LUCY, réf. OZ6PTP, s’inscrit clairement dans un contexte de cuisine professionnelle en cadence soutenue. Sur une ligne froide, en poste de garde-manger ou de pâtisserie, elle permet de garder à portée de main des bacs GN 1/1 et des préparations prêtes à dresser, tout en servant de plan de travail grâce à sa profondeur 700 mm et son absence de dosseret. En service du midi puis du soir, on exploite sa température de -2 °C à +8 °C pour les produits sensibles (poisson portionné, viandes tranchées, crèmes, garnitures). Le système de réfrigération haute performance monobloc, avec évaporateur traité et condenseur nouvelle génération, tient la température dans une ambiance de 30 °C et 55 % d’humidité, typique d’une cuisine chaude en plein coup de feu. Les alarmes haute et basse température, porte ouverte et température condenseur sécurisent le travail en équipe quand tout le monde tire sur les tiroirs.

Cette table réfrigérée positive convient particulièrement aux restaurants traditionnel et bistronomique avec une carte structurée, aux brasseries, hôtels, traiteurs et cuisines de collectivités qui ont besoin d’un meuble robuste, inox, de 9 tiroirs, pour un usage intensif. Le volume utile de 457 L et le format GN 1/1 sont adaptés à des productions quotidiennes régulières plutôt qu’à des stockages massifs de marchandise. En snack pur ou petite sandwicherie avec très peu de mise en place, cet équipement peut être surdimensionné en nombre de tiroirs et en poids (237 kg). À l’inverse, pour une grosse collectivité avec production centralisée et très gros volumes, il faudra souvent compléter cette table par des armoires froides de réserve. Son alimentation 230 V mono, sa classe énergétique C et son gaz R290 ou R134A selon configuration la rendent pertinente pour un établissement recherchant un compromis entre performance, consommation et simplicité d’installation.

Au quotidien, l’installation de cette table inox sans dosseret se pense comme un véritable poste de travail réfrigéré. On l’implante généralement en linéaire, sous un passe, ou en îlot pour le garde-manger, en veillant à laisser un minimum de dégagement pour que le groupe frigorifique monobloc extractible respire et facilite l’entretien. La prise en main est simple : la régulation électronique avec affichage digital permet de régler précisément la température, de visualiser les alarmes et d’assurer le contrôle HACCP. Les tiroirs GN 1/1 sont rapidement organisés par familles de produits, ce qui fluidifie la préparation du matin et limite les allers-retours en chambre froide en service. En fin de journée, les angles intérieurs arrondis, la construction monocoque avec isolation haute densité 60 mm, les joints magnétiques démontables et l’indice de protection IPX5 facilitent un nettoyage complet, même avec du personnel peu expérimenté. Les pieds inox réglables aident à compenser un sol irrégulier et à passer facilement en dessous avec l’autolaveuse ou le balai.

Cette table réfrigérée inox 9 tiroirs AFI COLLIN-LUCY permet-elle de maintenir une bonne stabilité de température en pleine montée en charge, avec des ouvertures fréquentes de tiroirs en service continu ? La combinaison évaporateur traité, ventilateurs haute performance et condenseur nouvelle génération est justement pensée pour cet usage intensif, à condition de respecter l’ambiance de fonctionnement (30 °C / 55 % HR) et de garder les grilles de condenseur propres. Cette table positive 9 tiroirs est-elle réellement adaptée à un poste de dressage en pâtisserie avec beaucoup de produits fragiles à +3 °C ? Son contrôle de l’humidité simplifié, associé à la régulation électronique et au panneau de commande digital, permet d’obtenir une atmosphère stable pour crèmes, entremets et décors, sous réserve de bien organiser les tiroirs et de limiter les ouvertures inutiles. Cette table inox GN 1/1 AFI COLLIN-LUCY est-elle facile à maintenir et à dépanner pour une équipe sans technicien interne ? Le groupe frigorifique monobloc extractible offre justement un accès direct pour la maintenance, appréciable pour un frigoriste externe.

En décisionnel, il faut se demander si l’on recherche d’abord un poste de travail réfrigéré ergonomique ou une simple réserve froide. Cette table inox 1780 x 700 x 850 mm, 9 tiroirs, 457 L, est clairement faite pour organiser un poste de production en flux tendu, avec un accès produit rapide, un contrôle HACCP facilité et un haut niveau de confort de travail. Pour un établissement qui tourne avec une brigade resserrée et un service soutenu, la stabilité de température, les alarmes intégrées et la qualité de fabrication AFI COLLIN-LUCY (société belge du Groupe Furnotel, habituée aux cuisines d’hôtellerie, restauration et collectivités) sont des points déterminants. Si vous manquez de place, que vous avez besoin d’un plan de travail profond 700 sans dosseret, et que vous voulez limiter les déplacements vers la chambre froide, cette table réfrigérée positive 9 tiroirs OZ6PTP a du sens. Si au contraire votre priorité est un stockage massif le moins cher possible, une armoire froide classique sera souvent plus rationnelle. En résumé, ce meuble s’adresse à ceux qui veulent structurer leur organisation de poste et sécuriser la chaîne du froid sur la durée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x1780x850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 220-240 / 50-60 Hz
Puissance (kW) : 0.28
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 161.0
Classe Energétique : C

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