Description

Conçu pour les cuisines professionnelles intensives, le soubassement réfrigéré inox 3 tiroirs GN 1/1 HCE2017 offre une surface de travail stable tout en assurant une conservation optimale des denrées entre -2/8 °C. Idéal sous piano ou zone de dressage, il permet de garder à portée de main vos bacs GN prêts à l’envoi, avec une réfrigération positive professionnelle fiable même en service continu.

Marque de référence, VIRTUS s’appuie sur une histoire solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Ce soubassement froid inox 3 tiroirs GN 1/1 fonctionne sur une alimentation électrique en 220-240 V pour une puissance totale de seulement 0.5 kW, réduisant l’impact sur votre installation. Le froid ventilé au fluide R290 garantit une température uniforme de -2/8 °C jusqu’à une température ambiante de 43.0 °C et 65 % HR, conditions typiques d’une cuisine chaude. Avec ses dimensions de 1800 x 700 x 600 mm cm et un poids de 155.0 kg, il offre une capacité de stockage généreuse tout en restant parfaitement intégrable sous vos équipements. La classe énergétique D est cohérente avec un usage intensif CHR exigeant des températures stables.

En service, les trois tiroirs GN 1/1 facilitent la mise en place par familles de produits (viandes, garnitures, desserts), tout en sécurisant la chaîne du froid. Vous gagnez en rapidité d’exécution et en ergonomie, limitant les déplacements vers une armoire réfrigérée professionnelle. Notre Gestion personnalisée de vos demandes, associée à des Produits de qualité professionnelle, vous assure un matériel adapté à votre flux et à votre carte.

Par rapport à des meubles bas non ventilés ou à des systèmes moins robustes, ce meuble réfrigéré de cuisine professionnelle se distingue par une meilleure tenue de température en ambiance chaude, une structure inox durable et un froid au R290 plus respectueux de l’environnement. Son design optimisé pour les bacs GN 1/1 limite les pertes d’espace et simplifie le nettoyage, pour un Engagement pour des produits toujours performants sur la durée.

Ce soubassement froid inox est-il adapté à une utilisation continue en cuisine chaude
Oui, il est prévu pour fonctionner jusqu’à 43.0 °C et 65 % d’humidité, ce qui le rend parfaitement adapté aux pianos et aux zones de cuisson intensives.
Les tiroirs de ce soubassement réfrigéré inox acceptent-ils directement les bacs GN 1/1
Oui, chaque tiroir est dimensionné pour accueillir des bacs GN 1/1, ce qui simplifie la mise en place et le travail de vos équipes.
Ce soubassement réfrigéré peut-il être installé sous un piano de cuisson professionnel
Ses dimensions de 1800 x 700 x 600 mm cm et sa construction inox en font une base idéale sous un piano ou une ligne de cuisson modulable.
L’entretien de ce soubassement froid inox est-il simple pour le personnel
La cuve et les façades inox sont lisses et facilement nettoyables, limitant les zones de rétention et réduisant le temps de maintenance quotidien.
Bénéficiez de notre Conseil pour les meilleurs choix, d’une Réactivité au service de vos attentes et d’une logistique optimisée pour recevoir rapidement le soubassement réfrigéré inox 3 tiroirs GN 1/1 – température -2/+8°C, référence HCE2017, et renforcer immédiatement l’efficacité de votre poste froid.

Retrouvez ici nos autres soubassement réfrigéré.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1800 x 700 x 600 mm
Poids (kg) : 155.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : D
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.5
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.