Description

La Plancha électrique professionnelle à poser, référence A370139, est l’outil idéal pour toute cuisine professionnelle cherchant à allier performance et qualité. Grâce à sa conception innovante, elle offre une cuisson impeccable, qu’il s’agisse de créer des traces de grillade ou de cuisiner sur une surface lisse. Cette merveille technologique fait des merveilles dans les cuisines exigeantes.

La marque Bartscher est un acteur incontournable dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles en Europe. Forte de son expérience depuis 1876, Bartscher s’illustre par ses solutions pensées pour l’intensité et son engagement en matière de durabilité et d’innovation. Cette entreprise se distingue par sa capacité à fournir des réponses sur-mesure et réactives grâce à un entrepôt moderne et une équipe de gestion de projet compétente, garantissant ainsi une conformité stricte aux réglementations.

La plancha Bartscher dispose d’une largeur impressionnante de 980 mm et est alimentée par une tension de 400 V, comprenant 3 zones chauffantes réglables individuellement pour une maîtrise totale de la cuisson. Sa surface unique se compose de 2/3 lisse et 1/3 rainurée, offrant ainsi une polyvalence inégalée. Avec une puissance de 9 kW et une plage de température allant de 50 °C à 300 °C, elle est conçue pour s’adapter aux exigences les plus poussées des restaurateurs professionnels tout en garantissant une valorisation de la qualité produit. Elle est également équipée d’un bac collecteur de graisse et d’une protection contre les projections, témoignant de sa praticité et de sa sécurité.

Quels sont les principaux avantages de cette plancha ? Grâce à sa diversité de surfaces de cuisson et à ses zones indépendantes, elle permet une flexibilité optimale pour répondre aux besoins variés de votre cuisine. Réduisez le temps de nettoyage et optimisez votre rendement sans compromettre sur la qualité.

Comment utiliser cette plancha pour des résultats optimaux ? L’utilisation de ses températures réglables de manière indépendante permet de cuire simultanément différents aliments de manière optimale. Utilisez les racloirs de nettoyage inclus pour entretenir efficacement votre plancha après chaque usage.

Des utilisateurs satisfaits témoignent : Dans une étude récente, plusieurs chefs ont confirmé que cet appareil a considérablement augmenté leur efficacité en cuisine, affirmant que Bartscher offre une expertise en gestion de projet CHR qui se traduit dans la performance de ses produits.

Rejoignez la communauté des professionnels qui font confiance à Bartscher et donnez une nouvelle dimension à votre cuisine avec cette plancha sur Stock direct CHR.

Caractéristiques :

Largeur de la plaque de braisage : 980 mm
Tension : 400 V
Nombre de zones chauffantes : 3
Modèle de plaque de braisage : 2/3 lisse, 1/3 rainurée
Zones chauffantes réglables séparément : Oui
Plage de température de : 50 °C
Propriétés : Bac collecteur de graisse ,Protection contre les projections soudée
Fréquence : 50/60 Hz
Raccord d’appareil : 3 NAC
Puissance : 9 kW
Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt ,Chauffage
Matériau de la plaque de braisage : Acier
Thermostat de sécurité : Non
Compris : 2 racloirs de nettoyage
Mode de fonctionnement : Électrique
Type : Appareil de table
Matériau : CNS 18/10
Profondeur de la surface de braisage : 480 mm
Plage de température jusqu’à : 300 °C
Dimensions (LxPxH) (mm) : 980x535x290

Poids (kg) : 70.0

Mode de fonctionnement : Électrique

Les chefs, restaurateurs et traiteurs peuvent tirer parti de cet équipement pour offrir des prestations de haute qualité et s’assurer ainsi la satisfaction de leur clientèle.

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