Description

Dans une cuisine professionnelle, un laboratoire organisation du poste de traiteur ou une petite collectivité, la question de l’extraction revient toujours au même point : fumées qui stagnent, odeurs qui s’installent dans la salle, condensation sur les murs, graisses qui se déposent partout. En coup de feu, quand les appareils tournent à plein régime, une hotte sous-dimensionnée ou mal conçue crée un réel inconfort de travail, fatigue le personnel et complique le respect des normes d’hygiène. À cela s’ajoutent les contraintes d’espace au-dessus des appareils de cuisson, les passages de gaine compliqués, et la difficulté de faire intervenir un technicien à chaque modification de ligne de cuisson. C’est dans ce contexte qu’on cherche une solution murale compacte, fiable, déjà complète et simple à mettre en service.

La hotte de ventilation avec moteur type mural comby 1200x900x450, référence SJ12, de la marque AFI COLLIN-LUCY, a été pensée pour répondre à ces contraintes de terrain. On est sur une hotte de ventilation entièrement équipée, avec moteur incorporé centrifuge à double ouïe, variateur de vitesses digital encastré en façade et éclairage hermétique IP65, le tout déjà câblé en 230 V mono. Le débit de 1260 m³/h, associé à des filtres inox à chicanes type labyrinthe 400 x 500 mm, permet une capture efficace des fumées sur une ligne de cuisson correspondante, sans surpromesse. La construction en inox 18/10, le bandeau de façade de 150 mm et la goulotte de récupération avec robinet d’écoulement des graisses apportent une vraie sécurité côté hygiène et durabilité, avec un nettoyage facilité en fin de service.

Ce modèle mural comby de dimensions 1200 x 900 x 450 mm et d’une puissance de 0,189 kW pour un poids de 44 kg trouve sa place dans un restaurant traditionnel de taille moyenne, une brasserie, un snack équipé de plusieurs appareils de cuisson ou un laboratoire de production chaude. La hotte avec moteur intégré convient bien à un volume de production régulier, avec un service midi et soir ou un service continu, dès lors que la batterie de cuisson reste cohérente avec son débit. Elle donne le meilleur d’elle-même dans une organisation où les postes sont bien définis, avec une zone cuisson dédiée et un personnel formé à retirer et laver les filtres quotidiennement. Pour un chef ou un gérant qui veut limiter les interventions techniques, le fait que tout soit déjà câblé et intégré limite fortement le temps d’installation et les aléas de chantier.

Cette hotte murale AFI COLLIN-LUCY avec moteur intégré est-elle adaptée à un usage intensif sur service du midi et du soir ? Oui, à condition que la batterie de cuisson soit dimensionnée en cohérence avec ses 1260 m³/h et que l’entretien des filtres inox à chicanes soit rigoureux. Cette hotte murale équipée avec variateur digital peut-elle être installée facilement dans une cuisine existante ? Le tout étant déjà câblé en 230 V mono, avec sortie 208 x 232 mm, l’installation est généralement rapide pour un installateur habitué, surtout si la gaine d’extraction est déjà prévue. Cette hotte professionnelle SJ12 avec éclairage IP65 convient-elle à un personnel peu expérimenté ? Oui, car l’utilisation au quotidien est simple : réglage du variateur en façade, entretien des filtres par dépose frontale et nettoyage de la goulotte via le robinet d’écoulement.

AFI Collin-Lucy, société basée en Belgique et intégrée au Groupe FURNOTEL, s’appuie sur une longue expérience dans les équipements de cuisines professionnelles pour l’hôtellerie, la restauration et les collectivités, avec une force de vente terrain de 15 commerciaux. Pour un responsable de cuisine, cela signifie un matériel pensé pour le réel, avec un support professionnel via le réseau de revendeurs. Si vous cherchez une solution de ventilation murale comby compacte, en inox 18/10, déjà motorisée, câblée, avec variateur digital et éclairage IP65, la hotte de ventilation AFI COLLIN-LUCY référence SJ12 apporte une réponse cohérente et fiable. Elle s’adresse aux établissements qui veulent sécuriser le confort de travail, l’hygiène et la régularité de l’extraction sans multiplier les équipements ni compliquer l’installation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x900x450
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.189
Poids net en kg : 44.0

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