Description

Dans une cuisine professionnelle, la qualité du tirage conditionne directement le confort de travail, la sécurité et le respect des normes. Le Moteur d’extraction D7 AFI COLLIN-LUCY est pensé pour être incorporé dans les modèles de hottes PR10 à PR18, avec un ventilateur centrifuge alimenté en 230 V mono. Sur un service du midi chargé ou un service continu, un moteur mal dimensionné provoque fumées, chaleur excessive et graisses sur les murs. Ici, la puissance de 189 W est étudiée pour une extraction régulière et stable, adaptée à une batterie de cuisson classique, sans surcharge inutile de consommation électrique. Avec ses dimensions compactes de 350 x 350 x 350 mm et un poids de 16 kg, ce moteur trouve sa place dans des plafonds techniques ou des faux-plafonds souvent encombrés, tout en restant manipulable par un installateur ou un technicien de maintenance. AFI Collin-Lucy, intégré au Groupe FURNOTEL, apporte une expérience de terrain et un suivi via un réseau de revendeurs spécialisés en cuisines professionnelles.

Ce moteur d’extraction D7 convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, petites collectivités, cuisines d’hôtel ou de traiteur ayant une activité régulière mais maîtrisée, équipés de hottes PR10 à PR18. Pour un poste de cuisson avec piano gaz, plancha, friteuse et sauteuse en activité normale, la puissance de 0,189 kW permet de maintenir un niveau d’extraction cohérent, dans une logique d’usage intensif raisonné. En revanche, ce n’est pas la meilleure option pour des cuisines à très forte densité de cuisson, type rôtisserie lourde, fast-food à gros volume ou production centrale avec plusieurs lignes de cuisson simultanées, où un groupe plus puissant et parfois déporté sera préférable. De même, il ne conviendra pas à des installations hors gamme PR10 à PR18 : si votre hotte n’entre pas dans cette typologie, il faut revoir le projet avec votre installateur. Le fait que le moteur fonctionne en 230/1/T facilite cependant son intégration dans la plupart des locaux existants.

Concrètement, l’installation du moteur d’extraction D7 dans une hotte PR10 à PR18 reste classique : le moteur à incorporer se fixe dans la structure prévue par le fabricant, puis est raccordé au réseau de gaines et à l’alimentation électrique 230 V mono. Une fois posé, la prise en main est simple : mise en route via le coffret de commande de la hotte, souvent avec plusieurs vitesses réglées par l’installateur. En coup de feu, l’intérêt du ventilateur centrifuge est de maintenir un débit stable, même si les filtres sont partiellement chargés, ce qui améliore le confort de travail sur la ligne de cuisson. En fin de journée, l’entretien se concentre surtout sur le nettoyage des filtres et le contrôle visuel de la propreté autour du bloc moteur ; un technicien pourra planifier des vérifications périodiques (fixations, câblage, équilibrage) pour garantir la fiabilité sur la durée. Ce type de moteur est prévu pour fonctionner de manière répétée sur plusieurs services par jour, à condition de respecter les règles d’hygiène et de maintenance courantes.

Ce moteur d’extraction D7 intégré aux hottes PR10 à PR18 supporte-t-il un service continu midi et soir sans échauffement excessif ? Pour un rythme classique de restauration (préparation le matin, service du midi, relance en fin d’après-midi, service du soir), la puissance de 189 W et la technologie de ventilateur centrifuge sont adaptées à une utilisation prolongée, sous réserve d’une installation correcte et d’un dimensionnement cohérent de la hotte et des gaines. Dans la pratique, il fonctionne en continu sur les plages d’ouverture de nombreux établissements de taille moyenne, avec arrêt uniquement pendant les coupures de service. En revanche, pour un fonctionnement quasi 24/7 ou des atmosphères très chargées en graisses (snack friture non-stop, dark kitchen très dense), il est préférable de discuter avec votre frigoriste ou votre installateur pour confirmer si ce niveau de puissance suffit, ou s’il faut envisager un groupe plus robuste. L’appui du réseau de 15 commerciaux expérimentés du Groupe FURNOTEL via AFI Collin-Lucy permet justement de valider ce point en amont du chantier.

En décision, la question clé est : votre cuisine est-elle dimensionnée autour de hottes PR10 à PR18 et d’une production de type restaurant ou brasserie standard, plutôt que très lourde ? Si oui, le Moteur d’extraction D7 AFI COLLIN-LUCY offre un compromis intéressant entre compacité, alimentation électrique simple en 230 V mono et puissance suffisante pour une extraction fiable au quotidien. Si votre activité repose sur des cadences extrêmes, beaucoup d’appareils de cuisson simultanés et une production quasi industrielle, ce modèle peut montrer ses limites et il faudra viser une solution plus puissante. Pour un chef, un gérant ou un responsable technique, ce moteur de référence D7 est donc pertinent dès lors que l’on reste dans le cadre prévu par les hottes PR10 à PR18 et un volume de service maîtrisé, avec la garantie d’un suivi professionnel assuré par AFI Collin-Lucy et le Groupe FURNOTEL.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 350x350x350
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.189
Poids net en kg : 16.0

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