Description

Idéale pour la restauration, les traiteurs, les charcuteries ou les établissements de vente à emporter, ce coupe-légumes est un
appareil performantqui vous fera
gagner un temps considérabledans la préparation !

Le robotCL 55 Nutrition Fraicheurdispose d’une grande goulotte de 227cm² permettant la coupe de légumes et de fruits volumineux et la goulotte cylindrique pour le travail des légumes longs et fragiles.

Le robot est équipé d’un moteur asynchrone pour un usage intensif.

Deux vitessesde 375 et 750 tr/minfaciliteront la réalisation de macédoine, de frites et le travail des
légumes fragiles.

Il s’agit d’une machine
robustesur chariot
permettantune
grande variété de coupes, et grâce à sa gamme de
13disques inclus en inox, ellepermettra de réaliser tous types de recettes.

Production
LaGoulotte à levier(surface 227 cm²) dotée d’un mouvement assisté avec untube intégré(Ø 58 mm) est spécialement conçue pour le travail deslégumes volumineuxdu type chou, céleri, salades….

• LaGoulotte automatiqueallie grand débit et qualité de coupe.
• Pour plusgrande capacité d’introductionet de plus grands débits.
• Idéale pour les émincés deproduits fragilescomme le champignon ou la tomate, les râpés de carottes, la macédoine de pommes de terre ou la réalisation de frites.

Goulotte cylindrique(Ø 58 mm) pour une coupe uniforme des produits longs.

Ergonomie
Socle en inox, muni de roulettes pour undéplacement facileet permettant de recevoir des bacs standards parfaitement adaptés aux grands débits.

Robustesse
Construction solide pour uneutilisation intensive.

Fiches techniques :

• Puissance : 1100 W
• Voltage : 400 V Triphasé
• 2 vitesses : 375 et 750 tr/min
• Bloc moteurinox
• Dimensions (L x P x H) avec socle :865 x 396 x1272 mm
• Poids brut : 80 kg
• Livré avec :goulotte automatique, goulotte à levier – volume 4.9 litres – goulotte cylindrique intégrée
• Pack nutrition fraîcheur : 10 disques
• Equipement presse-purée 3 mm
• Socle mobile équipé de 2 roulettes avec frein
• Chariot réglable GN 1/1 3 hauteurs
• 3 bacs GN 1/1

Fonction Coupe-Légumes :

Fonction Eminceur	Fonction Ondulé	Fonction Julienne & Bâtons	Fonction Râpe

Ce qu’il faut savoir de ce produitproduit :

	Moteur industriel asynchrone à induction pour un usage intensif. très grande fiabilité et longévité. Moteur monté sur roulement à billes pour un fonctionnement silencieux, exempt de toute vibration.
	Fonction coupe-légumes :Goulotte XL pour l’introduction des légumes volumineux et goulotte cylindrique pour les légumes longs et fragiles.