Description

Optimisez votre production culinaire avec la friteuse professionnelle à gaz 2 cuves WR-GF30-G2 de Diverso by Diamond, disponible chez Stock direct CHR. Cette friteuse grande capacité, idéale pour les restaurants et les traiteurs, vous assure une cuisson parfaite et un rendement élevé grâce à ses deux cuves de 15 litres chacune.

Diverso by Diamond s’impose comme un acteur majeur dans la fourniture d’équipements professionnels pour la restauration. La marque allie robustesse, performance et fiabilité pour répondre aux exigences des chefs et du personnel de cuisine. Expertise et innovation pour l’avenir sont au cœur de la conception de leurs produits, facilitant le travail quotidien des professionnels du CHR.

Cette friteuse gaz WR-GF30-G2 est dotée de cuves soudées en acier inoxydable AISI 304 avec zone froide et robinet de vidange, garantissant une utilisation optimale et un nettoyage simplifié. Le chauffage gaz par brûleurs à flamme horizontale stabilisée offre une régulation précise de la température de 110°C à 190°C grâce à une vanne thermostatique. La sécurité est assurée par un thermocouple et un allumage piézo-électrique, ainsi qu’un thermostat de sécurité de série. L’armoire inférieure pratique intègre des bacs de filtrage d’huile. Chaque cuve est livrée avec un panier en acier chromé avec poignée athermique (235x290xh110mm), et les couvercles sont également en acier inoxydable.Maîtrise des processus de production et Solutions innovantes et efficaces se conjuguent pour une Valeur de service élevée.

La zone froide et le robinet de vidange facilitent le nettoyage et l’entretien de la friteuse. La régulation précise de la température et la grande capacité des cuves permettent une production horaire de 2x 18 kg, idéale pour les services à forte demande. Les paniers et couvercles en acier inoxydable assurent une hygiène impeccable et une longue durée de vie. L’armoire inférieure avec bacs de filtrage simplifie la gestion de l’huile usagée. Expertise sur-mesure pour le CHR pour des performances optimales.

Comparée aux friteuses électriques, cette friteuse à gaz offre une montée en température plus rapide et une meilleure réactivité face aux variations de charge. De plus, le gaz est souvent une solution plus économique que l’électricité pour une utilisation intensive. L’armoire inférieure de rangement est un atout supplémentaire pour optimiser l’espace en cuisine.

FAQ technique :
Comment fonctionne le système de zone froide ?
La zone froide située sous les résistances de chauffe permet aux particules alimentaires de se déposer et de ne pas brûler, préservant ainsi la qualité de l’huile et le goût des aliments.

Quel est l’avantage d’une vanne thermostatique ?
La vanne thermostatique permet une régulation précise de la température de l’huile, assurant une cuisson homogène et évitant la surchauffe.

Comment entretenir les bacs de filtrage de l’huile ?
Les bacs de filtrage sont amovibles et facilement nettoyables, permettant une gestion simple et hygiénique de l’huile usagée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 750 x 650 x 845/1010
Nombre de cuves : 2.0
Capacité (Ltr) : 15
Puissance Gaz (kcal/h) : 21670.0
Poids (Kg) : 81.0

Ce produit est parfaitement adapté aux métiers de la restauration tels que les restaurateurs, les traiteurs, et les fast-foods. Les chefs et leurs équipes apprécieront ses performances et sa fiabilité pour une production optimale. Retrouvez ici nos friteuses sur armoire professionnelles chez Stock direct CHR.