Description

Dans un contexte de boulangerie-pâtisserie, de salon de thé ou de snacking sucré, la vitrine réfrigérée fait partie du poste de travail à part entière. La Vitrines pour pâtisseries 4 faces vitrées droites 340L AFI COLLIN-LUCY, référence EDEN40, est pensée pour un usage en service continu, avec un maintien en température entre +2°C et +8°C grâce à un froid ventilé au gaz réfrigérant R290. En pratique, cela permet de garder entremets, tartes, éclairs ou verrines fraîches tout au long de la journée, même avec des ouvertures fréquentes. Les 4 faces en verre trempé et le vitrage droit offrent une visibilité maximale sur les produits, sans casser la ligne de comptoir. Dans un rythme soutenu, le dégivrage automatique et l’évaporation automatique de l’eau de dégivrage évitent d’interrompre le service pour des opérations techniques lourdes.

Ce modèle de vitrine pâtisserie 280 L est cadence de service particulièrement adapté aux boulangeries-pâtisseries, salons de thé, sandwicheries premium et corners desserts en restauration traditionnelle qui veulent un présentoir frontal compact (900 x 660 x 1130 mm) avec une vraie réfrigération de vitrine professionnelle. Les traiteurs y trouveront un bon compromis pour l’exposition de petites pièces, mignardises ou desserts portionnés. En revanche, pour de très gros volumes de production type grande collectivité ou self de restauration d’entreprise, cette capacité sera limitée : mieux vaut alors compléter avec une chambre froide ou des vitrines plus longues. De même, en restauration rapide très axée salé, ce matériel n’est pas le plus pertinent comme équipement principal, mais plutôt comme vitrine dessert d’appoint. L’appartenance d’AFI COLLIN-LUCY au Groupe FURNOTEL apporte une garantie de suivi via un réseau de commerciaux expérimentés sur le terrain.

Au quotidien, l’utilisation de cette vitrine pour pâtisseries usage intensif 4 faces vitrées droites 340L reste simple. L’installation se fait sur une surface plane, les pieds réglables en hauteur permettent de compenser les défauts du sol et d’ajuster la hauteur de travail par rapport au comptoir. Le branchement se fait en 230/1/T, comme un appareil classique de cuisine professionnelle, sans besoin spécifique. En mise en place du matin, on règle la température via le thermostat numérique, on laisse descendre en température avant de charger les produits sur les 2 tablettes étagères et la base, en veillant à ne pas coller les pâtisseries contre les parois pour respecter le flux d’air du froid ventilé. La lampe LED intérieure valorise les vitrines en façade, particulièrement utile dans une boutique à forte fréquentation piétonne.

En service, les portes coulissantes arrière offrent un très bon accès côté production : on recharge rapidement les plateaux, on retire une tarte sans avoir besoin d’ouvrir largement, ce qui limite les pertes de froid. Le froid ventilé garantit une répartition homogène de la température, ce qui est important pour les produits sensibles comme les entremets à base de crème ou de mousse. Le volume utile de 280 L permet de gérer une belle gamme de références en affichage, sans surcharge. En fin de journée, le nettoyage est facilité par la structure vitrée droite et les portes coulissantes, avec un simple essuyage intérieur-extérieur et un contrôle des joints. L’absence de manipulation manuelle pour le dégivrage améliore le confort de travail et la fiabilité sur la durée.

Cette vitrine réfrigérée pâtisserie EDEN40 suffit-elle pour un point de vente avec service continu du matin au soir ? Pour un établissement de taille petite à moyenne avec un flux régulier, oui, la capacité de 280 L et les dimensions 900 x 660 x 1130 mm sont cohérentes. Si vous avez des pics importants le week-end ou les jours de marché, il faudra organiser une rotation avec une réserve froide en arrière-cuisine. La fermeture arrière avec portes coulissantes limite les échanges d’air, ce qui aide à tenir une température stable même en usage intensif. En revanche, pour une très grande surface de vente avec plusieurs mètres linéaires de présentation, cette vitrine devra s’intégrer dans un ensemble plus large, par exemple en complément sur un îlot central.

Pour décider si la vitrine pâtisserie EDEN40 AFI COLLIN-LUCY est adaptée à votre établissement, posez-vous trois questions simples : avez-vous besoin d’une vitrine frontale compacte, bien visible, mais pas surdimensionnée ? Vos desserts exigent-ils un maintien en température fiable entre +2°C et +8°C avec un froid ventilé professionnel plutôt qu’un simple frigo vitré d’entrée de gamme ? Avez-vous un personnel polyvalent qui a besoin d’un matériel simple à prendre en main, avec un thermostat numérique clair, un dégivrage automatique et peu de maintenance quotidienne ? Si la réponse est oui, cette vitrine pour pâtisseries 4 faces vitrées droites 340L, référence EDEN40, est cohérente pour un usage professionnel sérieux, en particulier dans un contexte de boulangerie-pâtisserie, snack sucré ou salon de thé où la présentation et l’organisation du poste de vente sont déterminantes.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x660x1130
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 253.0

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