Description

Le Buffet réfrigéré en bois pour 4 bacs GN1/1 avec rampes de service et dessus granit AFI COLLIN-LUCY, réf. RTS-1490L, trouve sa place naturelle en zone de libre-service, de petit-déjeuner ou de buffet froid, au contact direct du client. Avec ses dimensions 1490 × 765 × 1370 mm, son corps en bois couleur noyer et son plan de travail en granit, il s’intègre proprement dans une salle, à l’interface cuisine / clientèle. La capacité de 4 bacs GN 1/1 prévus pour une profondeur de 150 mm permet de structurer un poste froid complet (entrées, salades, desserts) sans multiplier les meubles. Le gaz réfrigérant R134a et la plage de température de 2°C à 10°C assurent le maintien au froid réglementaire, tout en gardant une présentation valorisante. Pour un hôtel, une brasserie ou une collectivité, ce meuble devient un point central de circulation et de service autonome.

Sur l’organisation, ce buffet réfrigéré AFI COLLIN-LUCY apporte un gain de temps immédiat : 4 bacs GN 1/1 en inox, accessibles sur le dessus granit, signifient moins d’allers-retours entre frigo et salle. La structure en bois sur roulettes (4 roulettes dont 2 avec freins) permet d’ajuster l’implantation selon les besoins (petit-déjeuner, séminaire, buffet à thème) sans modifier la ligne froide en cuisine. La température stable de 2°C à 10°C limite les manipulations et les recomplements intempestifs, ce qui sécurise la cadence de service. L’éclairage intégré met en valeur les produits et réduit les hésitations du client, ce qui fluidifie le passage au buffet. Avec seulement 0,17 kW de puissance pour 123 kg, le rapport efficacité / consommation est intéressant pour un usage continu dans un établissement à fort volume.

En situation réelle, sur un service de petit-déjeuner d’hôtel ou de restaurant de 80 à 120 couverts, la mise en place se fait tôt le matin : les bacs en acier inoxydable sont garnis en cuisine, mis en attente au froid, puis installés sur le buffet réfrigéré RTS-1490L quelques minutes avant l’ouverture. Grâce aux étagères intégrées, les recharges, assiettes ou condiments restent à portée de main, sans encombrer le plan de travail en granit. Pendant le service, le personnel se concentre sur le réassort et le nettoyage de surface, la réfrigération autonome au gaz R134a assurant la stabilité du froid. En fin de service, les bacs GN 1/1 sont retirés et nettoyés au plonge, les parois en bois et le dessus granit sont simplement essuyés, ce qui limite le temps de remise en état. Pour un traiteur en événementiel, la mobilité sur roulettes et l’esthétique bois noyer permettent d’installer ce buffet froid premium en salle de réception sans ajouter de nappage lourd.

Ce buffet froid en bois AFI COLLIN-LUCY est-il adapté à un service de petit-déjeuner en libre-service intensif ? Oui, la capacité de 4 bacs GN 1/1 de 150 mm de profondeur et la plage de 2°C à 10°C couvrent largement un buffet standard (charcuterie, fromages, produits laitiers, salades de fruits). Ce meuble réfrigéré sur roulettes est-il suffisamment stable pour rester en place toute la journée ? Les 4 roulettes dont 2 avec freins offrent une bonne mobilité mais aussi une fixation sécurisée une fois le buffet positionné. Ce buffet réfrigéré en noyer et granit est-il simple à gérer pour un personnel peu formé ? L’usage est intuitif : un plan de travail clair, des bacs GN standards, un éclairage intégré et une seule zone de froid à surveiller simplifient les consignes. Ce poste froid AFI COLLIN-LUCY conserve-t-il correctement les produits sensibles pendant un service prolongé ? La combinaison du gaz réfrigérant R134a, de la puissance de 170 W et de la cuve inox garantit un maintien au froid adapté à un service continu, sous réserve du respect des bonnes pratiques.

En conclusion, ce buffet réfrigéré en bois AFI COLLIN-LUCY RTS-1490L convient aux hôtels, restaurants avec offre de buffet, brasseries, traiteurs et collectivités qui recherchent à la fois une présentation soignée et une organisation de poste froide efficace. L’appartenance d’AFI Collin-Lucy au Groupe FURNOTEL, avec une force de vente de 15 commerciaux, est un gage de suivi et de disponibilité en cas de besoin. Si votre priorité est la maîtrise de la chaîne du froid en salle, la fluidité de circulation et une image haut de gamme sans complexité technique, ce buffet réfrigéré professionnel est un investissement cohérent et durable pour structurer votre poste de libre-service froid.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1490x765x1370
Puissance (kW) : 0.17
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 123.0

Retrouvez ici nos autres buffets réfrigérés.