Description

Façonneuse professionnelle inox 2 rouleaux avec pédale électrique 14 – 33 cm sur Stock Direct CHR de la marque Prismafood de référence DRV 350 M

Les façonneuses DRV de Prismafood se distinguent par leur capacité à offrir des résultats de haute qualité, même lors de la production de grands volumes de pâte. Grâce à leur conception conviviale et leur fiabilité, ces machines sont idéales pour les pizzerias, boulangeries et autres établissements nécessitant une préparation rapide et uniforme de la pâte. Disponibles en plusieurs versions, les modèles DRV peuvent être équipés de rouleaux inclinés ou parallèles, avec des configurations mono-rouleau ou la technologie innovante Touch & Go. Cette fonctionnalité permet de démarrer automatiquement la machine via des capteurs, réduisant ainsi le besoin d’intervention manuelle et garantissant des performances optimales.

La gamme DRV est construite entièrement en acier inoxydable, garantissant une robustesse et une longévité exceptionnelles, même dans des environnements de production exigeants. L’un des atouts majeurs des façonneuses DRV est leur système de transmission à vis sans fin, qui assure une ténacité et une continuité opérative maximales. Ce mécanisme est essentiel pour maintenir une productivité élevée tout en minimisant l’usure des composants mécaniques.

Les façonneuses DRV offrent également une grande flexibilité grâce à leur réglage intuitif de l’épaisseur de la pâte, allant de 0 à 5 mm. En ajustant simplement le bouton de réglage, les utilisateurs peuvent obtenir différentes épaisseurs en fonction des besoins spécifiques de chaque recette. Pour répondre aux exigences de sécurité, les rouleaux sont protégés par un plexiglas transparent, garantissant une visibilité maximale sans compromettre la protection de l’opérateur.

Disponible en version mécanique ou numérique, la version mécanique peut également être équipée d’une pédale électrique pour accélérer le processus de production. En version numérique, la fonctionnalité Touch & Go permet un démarrage et un arrêt automatiques, optimisant ainsi le temps de travail et réduisant la consommation d’énergie.

Enfin, les façonneuses DRV travaillent la pâte à froid, ce qui garantit que ses caractéristiques ne sont pas altérées pendant le processus. Cette méthode préserve la qualité et la texture de la pâte, indispensable pour obtenir des pizzas ou des pains parfaits. De plus, le réglage de l’étrier permet de contrôler la vitesse de rotation de la pâte, offrant une précision supplémentaire lors de la préparation.

Caractéristique technique :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 51 x 42 x 39
Type de Voltage (V) : Monophasé
Poids de la pâte (gr) : 80 – 240
Diamètre de la pizza (cm) : 14 – 33
Puissance (kW) : 0,37
Pédale électrique: Avec
Poids (kg) : 22

Retrouvez ici l’ensemble des produits : Faconneuse