Description
Four à convection Buffalo 100L
Performance professionnelle pour une cuisson homogène
Le Four à convection Buffalo 100L est l’équipement indispensable pour les professionnels exigeants en restauration, hôtels et cafétérias. Avec sa capacité généreuse de 100 litres, il permet de cuire plusieurs plats simultanément, optimisant ainsi la productivité de votre cuisine. Sa puissance de 2,5 kW garantit une montée en température rapide, pour répondre aux rythmes effrénés de la restauration commerciale. Conçu pour durer, il associe robustesse, hygiène et performance, vous assurant un investissement fiable sur le long terme.
Des points forts pour une utilisation optimale
- Puissance élevée : 2,5 kW pour une montée en température rapide
- Capacité 100L : idéal pour cuire 4 plats en même temps avec des GN 1/1
- Construction en inox 304 : résistance accrue, facilité de nettoyage et hygiène optimale
- Contrôle digital intuitif : réglages précis de la température et du temps pour une cuisson parfaite
- Ventilation efficace : assure une cuisson homogène, même pour les préparations sensibles
- Porte à double vitrage : sécurité renforcée et excellente isolation thermique
Polyvalence et facilité d’utilisation
Grâce à sa technologie de convection, ce four permet de réaliser une grande variété de préparations : rôtis, gratins, pâtisseries ou encore légumes vapeur. Sa ventilation assurant une circulation d’air uniforme garantit des résultats constants sans mélange d’odeurs. La porte à ouverture latérale facilite la manipulation des plats, tandis que l’éclairage intérieur offre une visibilité parfaite pour surveiller la cuisson sans ouvrir la porte.
Contrôle précis et sécurité renforcée
L’affichage digital offre un réglage fin de la température et du temps, pour s’adapter à chaque recette. La porte à double vitrage et le thermostat de sécurité assurent une utilisation en toute sécurité, même lors de longues sessions de cuisson. La ventilation réversible permet d’ajuster la circulation d’air pour une dorure parfaite et une maîtrise totale de la cuisson.
Caractéristiques techniques essentielles
| Élément | Détail |
|---|---|
| Référence | CW864 |
| Fabricant | Buffalo |
| Puissance | 2,5 kW |
| Capacité | 100 L (4 x GN 1/1) |
| Alimentation | 230 V / 50 Hz |
| Matériau | Inox 304 |
Pourquoi choisir le Four à convection Buffalo 100L ?
- Performance constante adaptée aux volumes importants
- Maintenance facile grâce à ses surfaces lisses et démontables
- Ergonomie pensée pour un usage professionnel (porte latérale, éclairage intérieur)
- Garantie constructeur avec pièces détachées disponibles
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Photo non contractuelle.
