Description

La table de travail inox centrale sans étagère ni dosseret en 1600×800 mm est pensée pour les flux intenses des cuisines professionnelles. Véritable poste polyvalent, elle offre une surface lisse et hygiénique pour la découpe, le dressage et la mise en place, tout en facilitant le nettoyage rapide entre deux services. Avec un poids de 41.0 kg et une construction en inox, cette table de préparation professionnelle reste parfaitement stable, même sous forte charge, pour répondre à votre Engagement pour la sécurité alimentaire au quotidien. Sa conception neutre (Type de connection: neutre) simplifie son intégration dans tout projet de cuisine. Référence produit : HCA0197.

Signée VIRTUS, cette solution s’inscrit dans l’histoire d’une marque née de l’expérience de Francesco Marrocchino, actif depuis plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire avant de fonder sa première entreprise de cuisines professionnelles en 1989. Sa vision d’une logistique performante, d’une livraison rapide et d’un service après-vente réactif a profondément transformé le marché. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et oriente l’activité vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent un acteur reconnu, appuyé sur un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second site de 5000 m² à Lainate, pour une présence dans plus de 60 pays. Cette puissance logistique illustre leur Excellence dans la chaîne d’approvisionnement et une réelle Réactivité au service des pros.

Sur le terrain, cette table inox centrale sans étagère inférieure libère totalement l’espace au sol pour le passage des bacs, chariots ou lave-batteries, offrant de véritables Solutions flexibles et durables en production chaude comme en pâtisserie. L’absence de dosseret permet un positionnement au centre du laboratoire et un travail à 360°, idéal pour le travail en brigade. Sa structure robuste en inox garantit une excellente résistance à la corrosion, aux chocs thermiques et au nettoyage intensif, tout en facilitant le maintien d’un plan de travail propre, conforme aux protocoles HACCP et à votre Attention aux besoins changeants des équipes de cuisine.

Cette table de travail inox centrale est-elle réellement adaptée aux cadences d’un restaurant ou d’un laboratoire traiteur ?Oui, ses dimensions en 1600×800 mm offrent une grande surface de préparation sans encombrer la circulation, et sa masse de 41.0 kg assure une excellente stabilité lors des travaux de découpe, de pétrissage ou de dressage en volume.

Comment exploiter au mieux cette table de préparation inox centrale dans une organisation de cuisine professionnelle ?Placée en îlot, elle devient un poste central pour la mise en place, la finition des assiettes ou le montage des plateaux, permettant à plusieurs opérateurs de travailler simultanément tout en optimisant les flux entre zones de cuisson, de stockage et de plonge.

En choisissant cette table de préparation inox centrale VIRTUS, vous optez pour un équipement fiable, pensé pour durer et s’intégrer naturellement à tout projet de cuisine professionnelle nécessitant performance, hygiène et efficacité.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 41.0
Type de connection : neutre

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.