Description

Pétrin à bras mécanique 2 vitesses cuve 80L SurStock Direct CHRde la marqueZanollide référenceERACLE 60
ERACLE : Machines indispensables dans les boulangeries, les pâtisseries, l’industrie de la confiserie et dans les pizzérias. Le système à bras plongeants favorise l’oxygénation du produit, limite son réchauffement et facilite la distribution régulière des ingrédients en suspension comme les fruits confits et les fruits secs.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
• La cuve et les bras plongeants sont en aciers inoxydable. La machine est équipée de roues afin de faciliter son déplacement • Le travail synchronisé des deux bras plongeants reproduit exactement le travail des bras de l’homme en favorisant l’oxygénation de la pâte sans la réchauffer • L’ajout d’ingrédients durant le pétrissage est facilité grâce au passage incliné approprié situé sur la protection en plexiglass transparent. La grille d’aération supérieure garantit une température constante durant le pétrissage• Les bras se mettent en mouvement grâce à des engrenages hélicoïdaux à bain d’huile qui tournent dans le sens des aiguilles d’une montre

– Dimensions :65x77x145 cm
– Dimensions cuve :56,7×34 cm
– Quantité maximale de pâte :60 Kg
– Alimentation :Triphasé
– Puissance max :2,2 kw

Ici le catalogue complet de la marque :Zanolli
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Pétrins