Description

Ce pétrin à spirale 20 litres est conçu pour le travail régulier des pâtes à pizza, pains et pâtes levées avec une capacité d’environ 16 kg de pâton par cycle. Compact, robuste et monté sur roues avec freins, il s’intègre facilement en production tout en restant simple à déplacer pour le nettoyage ou l’optimisation de votre espace.

Monophasé, facile à installerAlimentation 230/1N 50 Hz et puissance de 1,5 kW pour une installation simple sur prise standard, sans adaptation électrique lourde.

Adapté aux besoins des pizzerias et petites boulangeries, ce pétrin à 1 vitesse offre un compromis intéressant entre capacité, encombrement et fiabilité. La cuve inox de 20 litres, associée à une spirale en acier haute dureté, garantit un pétrissage homogène des pâtes hydratées sans échauffement excessif. Le timer digital permet de standardiser vos temps de pétrissage pour des résultats reproductibles, tandis que la conception avec moteur suspendu et accès facilité simplifie les opérations de maintenance préventive. Vous disposez ainsi d’un outil de production stable, sécurisé et prêt à suivre vos cadences.

Caractéristiques techniques

Type de pétrinPétrin à spirale, 1 vitesseCapacité cuve20 litresCapacité pâton+/- 16 kg de pâtonDiamètre de la cuve360 mmDimensions (L x P x H)390x730x900 mmPuissance électrique1,5 kWAlimentation230 VRéalisation châssisAcier avec peinture au fourCuveTournante, non amovible, acier inox AISI 304SpiraleAcier haute duretéSécuritéGrille inox avec micro-interrupteur, poussoir d’arrêt d’urgencePanneau de commandeFrontal, timer digital, indice de protection IP21MobilitéSur roues, dont 2 avec freinsPoids100 kg