Description

La Plaque à snacker à gaz lisse à poser 800x700x280 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. GG7G80, trouve naturellement sa place sur une ligne chaude de gamme 700, en brasserie, restauration traditionnelle, snack ou petite collectivité. À 800 mm de largeur et 700 mm de profondeur, elle s’intègre bien entre un fourneau et une friteuse, ou comme poste central pour les cuissons minute. La plaque double lisse en acier carbone permet de travailler aussi bien la viande que le poisson, les garnitures ou les sandwiches, sans multiplier les équipements. Avec son installation à poser et ses injecteurs butane/propane et gaz de ville inclus, elle s’adapte facilement à une cuisine existante, en rénovation comme en création de laboratoire.

Sur l’organisation, cette plaque à snacker gaz gamme 700 devient un vrai poste de production rapide. Les brûleurs en acier inoxydable avec contrôle thermostatique de 100°C à 300°C, spécialement étudiés pour fournir une chaleur homogène et une meilleure combustion, limitent les zones froides et les pertes de temps liées aux retournements multiples. La conception des grills permet une restitution homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson, ce qui stabilise la cadence de service et réduit le stress en coup de feu. Le tiroir de récupération du jus de cuisson de 1,5 litre et le pare-éclaboussure amovible lavable en lave-vaisselle simplifient la fin de service, sécurisent l’hygiène et réduisent le temps passé au nettoyage. Pour un responsable de cuisine, cela se traduit par une meilleure fiabilité au quotidien et un confort de travail accru, même avec une équipe réduite ou peu expérimentée.

En service, la plaque double lisse en acier carbone de 14 kW devient le point d’appui des cuissons à la carte. Sur un service du midi en brasserie, vous lancez en continu burgers, pièces de bœuf, filets de poisson et légumes snackés sans réorganisation permanente du poste. La plaque plus résistante et la performance de cuisson améliorée permettent d’enchaîner les cuissons à forte charge thermique. L’allumage Piezo, associé aux brûleurs équipés de thermocouple, garantit un démarrage rapide et un niveau de sécurité adapté à un usage intensif. En continu, sur un service de 3 à 4 heures, la montée en température rapide et la stabilité du thermostat limitent la surcuisson et les pertes, tout en préservant la qualité produit. Les 82 kg de poids net assurent une bonne stabilité à l’usage, même lorsque l’on travaille en bacs GN ou avec de grandes spatules.

Cette plaque à snacker gaz AFI COLLIN-LUCY démarre-t-elle assez vite pour un service à forte rotation le midi ? Oui, la puissance de 14,0 kW, le contrôle thermostatique de 100°C à 300°C et l’allumage Piezo permettent de lancer le poste rapidement avant le coup de feu et de maintenir ensuite une température stable, adaptée à un service soutenu. La plaque double lisse de la référence GG7G80 convient-elle pour un personnel peu expérimenté en grillades ? La surface lisse en acier carbone, la chaleur homogène et la présence du thermocouple offrent un poste lisible et sécurisé, limitant les erreurs de cuisson et les risques de mauvaise manipulation. Cette plaque à snacker de gamme 700 est-elle adaptée à une installation dans une petite cuisine déjà équipée en gaz de ville ? Avec son format à poser 800x700x280 mm, ses injecteurs gaz de ville inclus et la compacité de la gamme 700, elle s’intègre bien sur un meuble neutre ou une base existante, tout en gardant un accès facile aux éléments de nettoyage.

En conclusion, la plaque à snacker à gaz lisse AFI COLLIN-LUCY GG7G80 convient particulièrement aux brasseries, snacks haut débit, restaurants traditionnels et petites collectivités recherchant un poste de cuisson polyvalent, rapide et robuste. Le lien avec le Groupe FURNOTEL et sa force de vente de 15 commerciaux expérimentés vous garantit un suivi sérieux et une vraie compétence terrain. Si votre priorité est la cadence de service, la simplicité de nettoyage et la fiabilité d’un poste gaz à poser, cette plaque à snacker gaz double lisse représente un investissement cohérent, à condition de disposer d’une hotte adaptée et d’un volume de production quotidien suffisant pour exploiter pleinement ses 14 kW de puissance.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x280
Type d’appareil : A poser
Type d’énergie : Gaz
Puissance (kW) : 14.0
Poids net en kg : 82.0

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