Description

La plaque à snacker à gaz nervurée chromée à poser 400x900x280 mm AFI COLLIN-LUCY, référence GR9G40NC, répond d’abord à un problème classique en cuisine pro : des planchas qui montent mal en température, chauffent de façon irrégulière et compliquent le respect des temps de cuisson en coup de feu. Ici, les brûleurs en acier inoxydable avec contrôle thermostatique de 100 °C à 300 °C sont spécialement étudiés pour fournir une chaleur homogène, une meilleure combustion et une montée en température rapide. Sur un service tendu, cette stabilité permet de sortir viandes, poissons et légumes grillés avec une répétabilité qui rassure le chef de partie comme le responsable d’exploitation. La plaque nervurée chrome limite aussi l’adhérence, facilite le marquage net et réduit les pertes de temps liées au décollage des produits. Le tiroir de récupération de jus de 1,5 litre évite les débordements et limite les manipulations pendant la production.

Cette plaque à snacker gaz gamme 900 simple nervurée chrome s’adresse clairement à un usage intensif en restauration commerciale et collective. Avec une puissance de 9,0 kW sur une surface de 400 x 900 mm, posable sur meuble neutre ou support existant, elle convient à un poste de grill dédié en brasserie, restaurant traditionnel, snack haut débit ou cuisine de collectivité. La conception renforcée, avec dessus monobloc de 2 mm et plaque de cuisson de 15 mm, est étudiée pour encaisser les chocs thermiques répétés et les journées en service continu. On est sur un matériel de niveau cuisine professionnelle, pas sur un équipement occasionnel : la GR9G40NC trouve sa place dans une production structurée avec cadence régulière et forte exigence de régularité de cuisson. Le fait qu’elle soit à poser facilite l’intégration dans une ligne existante ou dans des cuisines avec contraintes d’espace.

En conditions réelles, ce qui fait la différence, c’est la combinaison entre la répartition homogène de la chaleur et la gestion indépendante des zones. Chaque zone de cuisson est contrôlée par son propre thermostat, ce qui permet de travailler par exemple une zone forte pour le marquage des viandes et une zone plus douce pour le maintien ou les poissons délicats. La conception des grills permet une restitution homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson, ce qui évite les « zones mortes » qui compliquent la mise en place en plein service. L’allumage Piezo, couplé à des brûleurs équipés de thermocouple, offre un démarrage rapide et un niveau de sécurité conforme aux attentes des cuisines professionnelles. Les injecteurs butane/propane et gaz de ville inclus permettent une adaptation simple au type de réseau disponible, utile pour les établissements qui déménagent ou pour un food-court avec énergies différentes.

Le nettoyage et la maintenance sont pensés pour préserver le confort de travail en fin de service. Le pare-éclaboussure amovible, lavable en lave-vaisselle, limite les projections sur le mur ou le plan arrière et se démonte rapidement pour le lavage. La plaque chrome, avec ses nervures, se déglace facilement et reste nette avec une procédure simple : raclage, déglacage, essuyage. Le tiroir de récupération du jus de cuisson d’une capacité de 1,5 litre réduit les allers-retours pour la vidange, ce qui compte dans une organisation de poste avec peu de personnel. Avec un poids net d’environ 22 kg pour des dimensions de 400 x 900 x 280 mm, l’appareil reste manipulable pour l’installation ou un réaménagement de ligne, tout en offrant une structure solide et stable. Pour un gérant, cette facilité de nettoyage et la robustesse de la plaque de 15 mm se traduisent par moins de temps perdu et une durée de vie optimisée.

Cette plaque à snacker gaz nervurée GR9G40NC permet-elle un service en continu sur une plage de température stable pendant plusieurs heures ? Grâce aux brûleurs en acier inoxydable, au contrôle thermostatique de 100 °C à 300 °C et à la masse thermique de la plaque de 15 mm, l’appareil est conçu pour tenir une cadence soutenue sans variations importantes. La plaque à snacker gaz chromée AFI COLLIN-LUCY est-elle adaptée à un poste grill en brasserie avec personnel polyvalent ? L’allumage Piezo, les thermostats indépendants et les dispositifs de sécurité par thermocouple la rendent exploitable par des équipes mixtes, avec des procédures simples à transmettre. Cette plaque à snacker gaz nervurée de 400 mm s’intègre-t-elle facilement dans une ligne de cuisson gamme 900 existante ? Son format 400 x 900 x 280 mm à poser, associé à sa construction monobloc renforcée, permet une intégration directe sur les meubles adaptés de gamme 900, sans travaux lourds.

Pour un restaurant, une brasserie ou une collectivité qui cherche une solution fiable de cuisson à gaz pour grillades et snacking, la plaque à snacker à gaz nervurée chromée AFI COLLIN-LUCY GR9G40NC offre un bon équilibre entre puissance, précision et robustesse. La restitution homogène de la chaleur, la sécurité intégrée et l’exploitation simple en font un poste de cuisson fiable, que ce soit pour un chef de cuisine ou pour un responsable de production. Adossée au groupe FURNOTEL, la marque AFI COLLIN-LUCY bénéficie en plus d’une force de vente de 15 commerciaux expérimentés, utile pour le suivi et l’accompagnement terrain. Si votre priorité est de sécuriser vos cadences de service, de standardiser vos cuissons grillées et de faciliter le nettoyage en fin de journée, ce matériel s’intègre naturellement dans une organisation professionnelle exigeante.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x280
Type d’appareil : A poser
Type d’énergie : Gaz
Puissance (kW) : 9.0
Poids net en kg : 22.0

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