Description

Dans une cuisine professionnelle à haut débit, garder les assiettes, bacs GN ou tapas à température stable sans encombrer le piano est un vrai défi. Entre les envois en continu, les zones de dressage exiguës et la rotation du personnel, il faut un équipement compact, fiable et simple à utiliser, permettant une valorisation de la qualité produit jusqu’au passe.

La plaque chauffante inox à poser VIRTUS répond précisément à ce besoin. Avec sa surface de cuisson de 900×450 mm, elle offre une large zone pour maintenir au chaud assiettes, plats et contenants sans dessécher les préparations. Sa conception à poser permet une installation rapide sur un comptoir, une desserte ou une ligne de self, avec une tension de 220-240 V adaptée à la plupart des cuisines. La puissance totale de 0.45 kW garantit une montée en température maîtrisée, idéale pour une optimisation pour chaque étape du service. Référence produit : ICA0015.

La marque VIRTUS est issue de l’expérience de Francesco Marrocchino, qui démarre en 1989 dans les cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Son exigence de livraison immédiate, appuyée par une logistique performante et un SAV réactif, a transformé la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent un groupe reconnu, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, garantissant un stock important et des solutions adaptées aux attentes élevées de la restauration dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette plaque chauffante professionnelle en inox affiche un poids de seulement 9.0 kg, ce qui facilite les réimplantations de poste selon vos flux. La connexion est entièrement électrique, conçue pour une utilisation sur prise standard, classe d’expédition Paket/Parcel pour une réception facile en établissement. Pensée pour un suivi qualité pointilleux, elle s’intègre autant en cuisine qu’en buffet chaud, ou en support de préparation à proximité du passe.

Cette plaque chauffante inox à poser est-elle adaptée à un service continu en restauration commerciale
Oui, sa puissance de 0.45 kW et sa large surface permettent un maintien en température régulier sur tout un service, tout en s’inscrivant dans un véritable savoir-faire en amélioration continue de votre organisation.

En situation réelle, placez cette plaque de cuisson inox à poser près de la zone de dressage pour garder les assiettes à température, ou sur une ligne de buffet pour assurer la constance des plats chauds. Son format 900×450 mm permet d’aligner plusieurs assiettes ou bacs selon votre carte, tout en restant maniable pour le nettoyage quotidien.

En choisissant cette plaque chauffante inox VIRTUS, vous investissez dans un matériel pensé pour les pros, conçu pour fiabiliser votre service et renforcer la valorisation de la qualité produit jusqu’au client final.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 9.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.45
Surface de cuisson (mm) : 900×450

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