Description

Pensée pour les cuisines professionnelles exigeantes, cette plaque de cuisson à induction 4 zones sur coffre 2 portes offre une solution puissante et compacte pour les restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités. Avec une puissance totale de 20 kW et une surface de cuisson de 4x ø240-280 mm, elle accepte vos casseroles et marmites de production tout en garantissant une montée en température ultra-rapide. Référence produit ADA1011, livrée sur Palette/Palett, elle s’intègre facilement dans tout bloc de cuisson professionnel.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, actif depuis plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire lorsqu’il fonde en 1989 sa première entreprise de cuisines professionnelles. Son exigence de livraison immédiate, de logistique optimisée et de service après-vente performant a posé les bases d’un équipement de cuisson professionnel fiable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, en maintenant un stock important et un Contrôle rigoureux des standards.

Construite sur coffre inox à 2 portes, cette plaque induction professionnelle offre un large espace de stockage sous la zone de cuisson. L’alimentation électrique garantit une installation propre en cuisine, tandis que le poids de 85.5 kg et les dimensions de 800 x 900 x 860 mm assurent une excellente stabilité. Les 4 foyers assurent une répartition homogène de la puissance pour les casseroles de 240 à 280 mm, avec une Durabilité exceptionnelle des composants, pensée pour les services intensifs.

Cette plaque induction 4 foyers ADA1011 permet-elle vraiment d’optimiser la production en coup de feu
Oui, la configuration 4 zones et la puissance de 20 kW permettent de gérer simultanément sauces, poêlées et grands volumes. La régulation fine de l’induction aide à maintenir les températures stables, réduisant les risques de surcuisson et de pertes matière, avec des solutions adaptées à vos contraintes de cadence.

Cette plaque de cuisson à induction VIRTUS est-elle adaptée à un usage professionnel intensif en restauration commerciale
Conçue pour les environnements CHR, elle supporte les allumages répétés, les changements fréquents de récipients et les nettoyages rapides entre deux services. La technologie induction limite la chaleur résiduelle sur la table, améliorant le confort de l’équipe et une expérience client priorisée grâce à une meilleure régularité des cuissons.

Dans une vision globale de votre poste chaud, cette plaque de cuisson à induction 4 foyers sur coffre permet de structurer vos lignes de production : réduction des temps d’attente, meilleure précision des envois, baisse de la consommation inutile grâce à la réactivité de l’induction. Combinée à une organisation de mise en place claire et à une équipe dévouée et compétente, elle contribue à fiabiliser le service, limiter les retours plats et optimiser le rendement au m² de cuisine.

En choisissant cette solution VIRTUS, vous investissez dans un matériel pensé pour durer, soutenir vos pics d’activité et accompagner la croissance de votre établissement. Référence ADA1011, un choix pertinent pour tout professionnel CHR recherchant performance, confort d’utilisation et retour sur investissement.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 900 x 860 mm
Poids (kg) : 85.5
Type de connection : électrique
Puissance totale (kW) : 20
Surface de cuisson (mm) : 4x ø240-280

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