Description

La Table armoire chauffante inox 1100x700x870 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. GTA11CH, répond à un problème que l’on rencontre souvent en service : des assiettes tièdes, un dressage qui refroidit trop vite, et une perte de qualité dès que la cadence monte. Dans un restaurant traditionnel, une brasserie ou une collectivité, maintenir une température stable entre 30 et 70°C pour la vaisselle est essentiel pour la régularité des envois. Les meubles chauds basiques montrent vite leurs limites : dispersion de chaleur, accès peu pratique, nettoyage pénible. Ici, on est sur un MEUBLE CHAUD – CHAUFFE ASSIETTES – SÉRIE 700 pensé pour un vrai environnement professionnel, avec un plan de travail exploitable et un volume utile cohérent avec une ligne de cuisson 700. Dans une cuisine serrée, ce type d’armoire chauffante permet de regrouper stockage chaud et surface de dressage, sans multiplier les équipements.

Ce modèle se positionne clairement pour un usage régulier à intensif. Avec une puissance de 2,5 kW en 230 V Mono, la montée en température est suffisamment rapide pour suivre un service du midi puis du soir, avec des remises en température entre deux. Les dimensions de 1100x700x870 mm s’intègrent naturellement dans une ligne de travail en profondeur 700, en face ou en prolongement des postes cuisson. La construction en INOX 18/10 à simple paroi vise une utilisation quotidienne dans des cuisines de restaurant, hôtel, traiteur ou restauration collective, avec un bon compromis entre robustesse et facilité de nettoyage. Pour un snack ou une petite structure, ce meuble chauffant peut aussi servir de poste polyvalent, à la fois plan de travail et réserve chaude d’appoint, sans surdimensionner l’installation.

Sur le terrain, ce qui fait la différence, ce sont les portes coulissantes suspendues qui offrent un accès fluide, même en plein coup de feu, sans débattement gênant dans les circulations étroites. La tablette intermédiaire fixe permet d’optimiser le rangement en hauteur et de répartir les assiettes par type ou par service (entrées, plats, desserts) tout en gardant une bonne circulation d’air chaud. Les pieds réglables facilitent la mise à niveau au millimètre avec le reste des meubles, ce qui améliore le confort de travail et évite les zones de rétention d’eau au nettoyage. En service continu, la plage de température de 30 à 70°C permet d’ajuster finement selon la sensibilité de la vaisselle et les contraintes HACCP, tout en évitant le surchauffage des assiettes. Le poids net de 78 kg apporte une vraie stabilité, appréciable quand le plan supérieur est utilisé en dressage actif.

Cette table armoire chauffante GTA11CH supporte-t-elle une utilisation intensive en service du midi et du soir dans un restaurant à forte rotation ? Pour un rythme soutenu, la puissance de 2500 W et la conception en MEUBLE CHAUD – CHAUFFE ASSIETTES – SÉRIE 700 permettent de maintenir une charge importante d’assiettes à température, à condition de ne pas surcharger au-delà du raisonnable. Cette table chauffante inox AFI COLLIN-LUCY est-elle adaptée à une intégration dans une ligne de cuisson profondeur 700 existante ? Ses dimensions 1100 x 700 x 870 mm sont justement prévues pour s’aligner avec une série 700, en poste de dressage chaud ou en meuble de transition entre cuisson et passe. Ce meuble chauffant professionnel GTA11CH se nettoie-t-il facilement en fin de service avec une équipe réduite ? La structure en inox 18/10 à simple paroi, les portes coulissantes suspendues et la tablette intermédiaire fixe, sans mécanique complexe apparente, permettent un nettoyage rapide à l’éponge et au jet, dans le cadre des protocoles habituels de cuisine.

En projection dans votre établissement, cette table armoire chauffante inox série 700 peut devenir un vrai point d’appui pour l’organisation du poste chaud. Dans un restaurant gastronomique ou bistronomique, elle sécurise la constance de la température d’envoi et améliore la présentation en évitant les assiettes refroidies. En brasserie ou collectivité, elle apporte une solution robuste pour les services à gros volume, avec un accès rapide pour un personnel parfois peu expérimenté. Le fait qu’elle soit signée AFI COLLIN-LUCY, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, garantit un suivi via un réseau de revendeurs et une force de vente de 15 commerciaux expérimentés, utile pour l’accompagnement, l’implantation et le SAV. Si votre priorité est la régularité de service, la tenue en température et un meuble qui s’intègre proprement dans votre ligne, la référence GTA11CH mérite clairement d’entrer dans votre short-list.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1100x700x870
Puissance (kW) : 2.5
Poids net en kg : 78.0

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