Description

Dans une cuisine pro, la vraie difficulté n’est organisation du poste pas seulement la puissance des feux, c’est l’organisation du plan de travail. Quand les préparations froides, les bacs GN, les planches et les bacs de déchets s’entassent sur une surface trop courte, on perd du temps et on multiplie les gestes inutiles. En coup de feu, cela se traduit par des allers-retours, des collisions entre postes et une baisse de régularité. Dans un laboratoire de traiteur ou de collectivité, un poste mal dimensionné complique aussi le respect de l’hygiène : matériel posé au sol, cartons qui traînent, difficultés pour nettoyer sous les meubles. À la longue, cette désorganisation fatigue les équipes et dégrade la qualité de service.

La Table inox avec dosseret et tablette inférieur 2100x600x870 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. DD6021, répond à ce besoin en apportant une surface continue de 2100 x 600 mm, compacte en profondeur mais généreuse en longueur. Le plan supérieur en inox AISI 304 de 1,20 mm, renforcé par plaque mélaminée, offre un plan solide pour un usage intensif en préparation, dressage ou dépotage, tout en restant simple à nettoyer en fin de service. Le dosseret limite les salissures sur le mur et évite les chutes d’ustensiles, ce qui sécurise le poste de travail. La tablette inférieure, renforcée par profil omega, permet de stocker bacs, casseroles ou petits matériels, et libère ainsi de l’espace sur le plan principal. L’ensemble est monté sur un piétement en tubes carrés 40 x 40 mm avec vérins, ce qui donne une stabilité appréciable, même sur sols irréguliers.

Ce poste de la série 600, à monter, est particulièrement adapté aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks organisés en ligne, cuisines d’hôtel, laboratoires de traiteur et collectivités qui travaillent en cadence soutenue. Sur un linéaire de 2100 mm, on peut structurer un vrai poste de préparation froide ou un poste de dressage, avec une zone de mise en place, une zone de finition et un espace pour bacs GN. Dans une cuisine étroite, sa profondeur de 600 mm permet de conserver un bon passage, tout en offrant assez de surface pour travailler à deux si nécessaire. La table inox avec dosseret et tablette inférieure – série 600 donne son meilleur rendement lorsqu’elle est intégrée à une organisation claire du flux : réception, préparation, dressage, en lien avec les autres meubles inox. Avec un poids net de 69 kg, elle reste suffisamment robuste pour les charges habituelles du quotidien, sans être impossible à déplacer lors d’un réaménagement.

Cette table inox AFI COLLIN-LUCY avec dosseret et tablette est-elle adaptée à un usage intensif en service midi et soir dans un restaurant de 80 couverts ? Pour ce type de volume, la longueur de 2100 mm et la profondeur 600 mm offrent un bon compromis entre capacité de préparation et encombrement. La conception en inox AISI 304 et la tablette inférieure renforcée par profil omega assurent une bonne tenue dans le temps, à condition de respecter des charges raisonnables et un nettoyage régulier. Le poste de travail DD6021 est-il pertinent pour un laboratoire de traiteur avec beaucoup de bacs GN et d’emballages à gérer ? Oui, car la tablette inférieure, soutenue par le piétement en tubes carrés avec vérins, permet de stocker les bacs propres ou le matériel d’emballage, tout en gardant le plan supérieur dégagé pour les opérations délicates de dressage et de conditionnement.

AFI Collin-Lucy, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, s’appuie sur l’expérience de plusieurs marques de cuisines professionnelles et sur une force de vente de 15 commerciaux terrain, ce qui sécurise l’accompagnement professionnel autour de ce type d’équipement. La table inox avec dosseret et tablette inférieure – série 600, dimensions 2100 x 600 x 970 mm, correspond à un investissement réfléchi pour structurer un poste propre, stable et durable, sans surpromesse. Si votre priorité est de gagner en fluidité sur le plan de travail, d’améliorer le stockage à portée de main et de simplifier le nettoyage quotidien, la référence DD6021 constitue une base solide pour organiser votre cuisine ou laboratoire de manière plus efficace et plus confortable pour l’équipe.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2100x600x970
Poids net en kg : 69.0

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