Description
Hachoir à Viande Professionnel MAXIMA – Haut Débit, Inox et Polyvalence Cuisine / Boucherie
Le hachoir à viande professionnel MAXIMA est conçu pour les établissements qui recherchent un équipement puissant, fiable et polyvalent pour produire rapidement de la viande hachée fraîche et toutes les préparations maison. Idéal pour une utilisation intensive, il répond parfaitement aux besoins des boucheries, restaurants, traiteurs, collectivités, snacks, dark kitchens et grandes cuisines ayant besoin de débit et de régularité.
Ce modèle est particulièrement adapté aux productions importantes grâce à sa capacité élevée, tout en restant simple à utiliser et facile à nettoyer.
Solidité & Construction Professionnelle
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Boîtier, bol, spirale et bague à vis en acier inoxydable, garantissant une excellente résistance à la corrosion et une hygiène irréprochable.
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Lames et disques en acier trempé, conçus pour durer et assurer une coupe nette et constante.
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Pieds en caoutchouc, assurant une stabilité parfaite pendant l’utilisation, même en cadence élevée.
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Plateau supérieur inclus pour préparer un volume important de viande avant hachage, idéal pour accélérer le travail en production.
Performance & Rendement Haute Production
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Capacité de production jusqu’à 220 kg/heure, idéal pour les cuisines à fort débit et les préparations en volume.
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Entrée large de 5,5 cm, facilitant l’introduction des morceaux et limitant la perte de temps en préparation.
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2 sens de rotation : avant / arrière, très pratique pour améliorer le confort d’utilisation et gérer facilement les textures plus fermes.
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Interrupteur de protection moteur intégré, pour sécuriser l’exploitation et préserver la longévité de la machine.
Accessoires & Polyvalence de Préparation
Ce hachoir est livré avec une dotation complète, idéale pour démarrer immédiatement :
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Remplisseur à saucisses + embout 2 cm, pour réaliser facilement vos saucisses maison
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Plaques perforées 6 mm et 8 mm, permettant d’adapter la coupe selon vos recettes
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2 lames transversales
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Bouchon/poussoir, pour une utilisation sécurisée et plus fluide
Grâce à sa polyvalence, ce hachoir peut également être utilisé pour certaines préparations comme :
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farces et pâtés
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burgers et steaks hachés
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saucisses et chair assaisonnée
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noix, légumes ou fromage (selon texture et préparation)
Utilisation Simple & Rapide
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Sélection du disque adapté à la recette
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Mise en marche immédiate
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Poussée de la viande via le poussoir prévu à cet effet
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Récupération directe de la production dans un bac ou bol, prête à l’emploi
Ce fonctionnement simple permet une prise en main rapide par toute équipe en cuisine professionnelle.
Entretien & Nettoyage Facile
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Section de hachage entièrement amovible, pour un démontage rapide après utilisation.
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Nettoyage simple à l’eau chaude et détergent doux.
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Attention : manipulation des éléments tranchants avec précaution.
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Une fois sec, remontage rapide pour un retour immédiat en production.
Caractéristiques Principales
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Boîtier + plateau en inox
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Spirale + bague à vis inox
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Lames + disques en acier trempé
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Bloc hachage démontable
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Marche avant + marche arrière
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Interrupteur de protection moteur
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Facile à nettoyer
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Débit jusqu’à 220 kg/h
NOTICE D’UTILISATION | 09300450
CERTIFICAT | 09300450
VUE ÉCLATÉE | 09300450
