Description

La hotte murale professionnelle VIRTUS réf. DAA0195 est conçue pour l’extraction intensive en cuisine de restaurant, collectivité ou laboratoire de préparation. Avec ses dimensions généreuses de 2400 x 1400 x 450 mm, cette hotte murale cubique couvre efficacement les zones de cuisson linéaires, limite les retombées de graisses et améliore le confort thermique du personnel. Le moteur intégré, l’éclairage et le régulateur permettent une gestion précise du débit tout en optimisant la visibilité sur le piano de cuisson, pour un poste de travail plus sûr et plus productif.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de quinze ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour lancer sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles. Son exigence de livraison rapide, soutenue par une logistique performante et un SAV réactif, a profondément modernisé la distribution du matériel de cuisson et de ventilation. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH : l’entreprise évolue de la simple distribution vers la production, avec un véritable équipement de cuisine professionnelle pensé par et pour les chefs. Un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie assurent un stock important et une présence aujourd’hui dans plus de 60 pays, gage de Confiance des plus grandes marques et d’Engagement dans chaque produit.

Techniquement, cette hotte cubique avec moteur, éclairage et régulateur, en largeur 2400×1400 mm, est prévue pour une installation en connexion électrique avec une puissance totale de 0.42 kW. Son poids de 82 kg en classe de transport Sperrgut/Bulky goods témoigne d’une structure robuste, adaptée à une utilisation quotidienne intensive. Le moteur intégré assure une extraction régulière des fumées et vapeurs, tandis que l’éclairage direct améliore le contrôle visuel des cuissons. Le régulateur permet d’adapter la puissance d’aspiration aux différents services, limitant les nuisances sonores et la consommation d’énergie dans un contexte d’Expertise sur-mesure pour le CHR.

Cette hotte murale cubique VIRTUS est-elle adaptée à une extraction intensive en cuisine de restaurant
Oui, son moteur intégré, sa largeur de captation de 2400×1400 mm et sa conception robuste en font une solution fiable pour les pianos de cuisson fortement sollicités, avec une ventilation de cuisine professionnelle répondant aux contraintes d’un service continu midi et soir.

Comment utiliser au mieux cette hotte murale cubique VIRTUS avec moteur et régulateur en service quotidien
En exploitation, il est recommandé d’ajuster le régulateur en fonction de la charge de cuisson, d’utiliser l’éclairage intégré dès la mise en route des feux et d’organiser un nettoyage régulier des filtres afin de garantir un rendement d’aspiration optimal et une extraction de fumées de restaurant durable. Cet usage s’inscrit dans un véritable Accompagnement tout au long du projet et une Réponse immédiate aux évolutions du secteur, notamment en matière de confort et d’hygiène de l’air.

Avec la référence DAA0195, la hotte murale cubique professionnelle VIRTUS s’impose comme un choix pertinent pour les cuisines exigeantes qui recherchent performance, fiabilité et suivi sérieux, du conseil à l’après-vente.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 2400 x 1400 x 450 mm
Poids (kg) : 82.0
Type de connection : électrique
Puissance totale (kW) : 0.42

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