Description

Dans une cuisine professionnelle, ce chariot pour bacs GN 2/1 et 1/1 sert avant tout à structurer le flux de production et de service. En préparation du matin, il permet de regrouper et déplacer facilement des bacs GN 1/1 chargés de mises en place, de viandes marinées, de légumes taillés ou de préparations froides. Avec sa construction inox et ses 15 niveaux, le chariot référence CG-066-2 supporte les allers-retours entre zones de préparation, cellule de refroidissement, chambre froide et poste de dressage. Ses dimensions de 660 x 650 x 1600 mm restent compactes, ce qui est utile dans une cuisine encombrée, tout en offrant une vraie capacité de stockage mobile pendant le coup de feu. En fin de service, il facilite la collecte des bacs sales vers la plonge ou le rangement des préparations restantes en vue du service suivant.

Ce chariot porte bacs GN 1/1 convient particulièrement aux restaurants traditionnels avec menu du jour, brasseries, hôtels, traiteurs, laboratoires de production et collectivités qui travaillent beaucoup en bacs GN standardisés. La capacité de 15 niveaux est adaptée aux volumes moyens à importants, sans tomber dans des hauteurs difficiles à manipuler pour le personnel. Dans un snack de petite taille ou un food-truck, ce modèle sera souvent surdimensionné, surtout si vous utilisez peu de bacs GN 1/1. À l’inverse, pour une très grosse centrale de production ou une cuisine centrale avec flux palettes, ce chariot inox léger de 20 kg pourra être jugé trop léger par rapport aux chariots lourds spécifiques logistique, même si sa maniabilité reste un atout sur le terrain.

Concrètement, l’installation de ce chariot GN AFI Collin-Lucy est simple : livré monté ou à assembler, il trouve facilement sa place dans un couloir, près d’une cellule ou à proximité du passe. Sa base de 660 x 650 mm permet de manœuvrer dans la plupart des couloirs de cuisine tout en restant stable, même chargé. En service, on charge les bacs GN 1/1 ou 2/1 au fur et à mesure de la mise en place froide, puis on le déplace d’un poste à l’autre pour gagner en confort de travail et en organisation de poste. En fin de journée, la structure en inox se nettoie rapidement à l’éponge et au détergent adapté, et les montants ouverts évitent les zones pièges pour l’hygiène. Son poids net de 20 kg reste raisonnable pour le déplacer à vide ou le ranger dans une réserve.

Ce chariot GN en inox à 15 niveaux est-il pertinent si mon personnel doit le manœuvrer souvent en espace restreint ? La hauteur de 1600 mm reste gérable pour la plupart des équipes, y compris avec du personnel non spécialisé, à condition de ne pas surcharger les niveaux supérieurs en bacs très lourds. La profondeur de 650 mm et la largeur de 660 mm offrent un bon compromis entre capacité et maniabilité dans les couloirs et les angles serrés, ce qui est clé dans une cuisine déjà bien remplie de matériel CHR. Pour les établissements ayant beaucoup de demi-bacs et de quarts, ce chariot restera utile, mais il faudra éventuellement compléter avec des accessoires de séparation dans les bacs GN 1/1. La présence d’un réseau de revendeurs et de la structure du groupe FURNOTEL derrière AFI Collin-Lucy est aussi un point rassurant pour le suivi et la disponibilité de solutions compatibles.

En décision, ce chariot pour bacs GN 2/1 et 1/1 AFI Collin-Lucy est adapté si votre organisation repose sur un travail en bacs GN standard, avec un besoin quotidien de déplacements entre zones de production, stockage et service. La combinaison des 15 niveaux, de la construction inox et d’un format 660 x 650 x 1600 mm répond bien aux contraintes d’hygiène, de cadence de service et de manque de place rencontrées en restauration et en collectivité. Si votre volume est modéré ou que vous travaillez surtout à l’assiette sans bacs, l’investissement sera moins prioritaire qu’un autre équipement. En revanche, si vous cherchez à fiabiliser vos flux, alléger les manutentions et mieux organiser vos mises en place, ce chariot porte bacs GN 1/1 sous la référence CG-066-2 s’intègre logiquement dans une cuisine professionnelle structurée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 660x650x1600
Poids net en kg : 20.0

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